[Piwny turysta] Wild Boar Brewery z okolic Bowness-on-Windermere

[Pierre Celis]

Pozostając w klimacie przydrożnych gospód, zapraszam was…

…w okolice Windermare, gdzie przy drugorzędnej szosie znajduje się zajazd, słynący od wielu lat z wyrobu własnych serów i wędlin. Z czasem zakład ten rozszerzył swoją działalność także o własną karczmę, która w ciągu kilku lat zyskała powszechny rozgłos w całym Lake District. Niejako idąc za ciosem, właściciele lokalu, aby urozmaicić swoją ofertę, w połowie 2013 roku zainstalowali na terenie lokalu niewielką instalację warzelną.

Co ciekawe nie jest to typowa instalacja warzelna, jaką widzi się, w co drugim angielskim brewpubie. Postawili oni na prototypową warzelnie, która ze względu na schludny wygląd, mogła być udostępniona na widok publiczny, w samym sercu tegoż lokalu. Przyznacie, ewenement na skalę krajową.

Mimo, że piękna instalacja nie tworzy dobrego piwa, a utalentowany piwowar, estetyka tego miejsca jest wręcz zachwycająca. Całość wnętrza została utrzymana w łowieckim klimacie, który jest podsycany przez zabytkowy kominek, umiejscowiony w centralnym punkcie głównej sali. Z pewnością dodatkowym atrybutem są szalenie wygodne skórzane fotele, które wspaniale pozwalają odetchnąć po trudach podróży.

Na chwilę obecną browar oferuje swoich gościom dwa gatunki piw. Są nimi Bitter (4,0% alk.) oraz Pale Ale (5,4% alk.).

Okazały się one na tyle zachwycające w smaku, że nie pozwalały oderwać od siebie uwagi choćby na chwilę. Aromatyczne, pełne wręcz ekscytujące były to piwa. Zabawne, ale po dziś dzień nie mogę o nich zapomnieć.

Pamiętajcie proszę, będąc w Kumbrii nie omieszkajcie do nich wstąpić. Zapewniam was, nie pożałujecie!

.

Po prawej zbiorniki fermentacyjne, w głębi warzelnia.

.

Warzelnia

.

Fermentujący Bitter

.

Pale Ale i Bitter

Wyświetl pełny artykuł