coś poszło nie tak

[nie ten koziol]

Ucieszony nowym garnkiem szybko zakupił zestaw surowców.

6x bruntal i 4x100g chmieli z alepiwo wydawało się dobrym rozwiązaniem

Dodatkowo dokupił kilo słodu pils i ale. W końcu czas zacząć się rozwijać.

Zrobiłem 2 warki 

Nastaw: 2x 1.7kg Brunal + słód 1kg Pale Ale 3.5l na zacieranie +2.5l wysładzanie

Drożdze: US-05 uwodnione, śliczna czapa, drożdże zebrane 1 raz

Chmiel: Amarillo 30g 60min, Amarillo 30g 20min, Amarillo 40g 0min

Brzeczka: 12.5Blg 22.5l    

oraz

Nastaw: 2x 1.7kg Brunal + słód 1kg Pilzneński 3.5l na zacieranie +2l wysładzanie + costam ekstraktu suchego

Drożdze: US-05 uwodnione, śliczna czapa

Chmiel: Centennial 30g 60min, Centennial 30g 20min, Centennial 40g 0min

Brzeczka: 12.5Blg 23.5l

Niestety obydwie zamiast pięknego aromatu chmielu mają warzywa.

Nie wiem niestety co poszło nie tak.

Może znalazł by się ktoś w okolicach pragi płd Warszawa w celach konsultacji ?

[jankoś]

Co to znaczy słód Pale Ale 1kg 3,5l + wysładzanie 2,5l bo nie rozumiem za bardzo? Gotowałeś bez pokrywki? Napisz też jak chłodziłeś.

[nie ten koziol]

Do ekstraktu dodałem brzeczkę ze słodu, 1kg pale ale zacierane  w 3.5l wody i 2.5l wody do wysładzania

Gotowałem bez przykrywki.

Chłodzenie w wannie dość długo.

później mogę napisać jak zacierałem, info mam w domu.

[karczmarz]

Obstawiam na kiepskie chłodzenie, szczególnie do 70^o C

Ewentualnie jeśli używałeś gęstwy po pierwszej warce do drugiego piwa, to coś z drożdżami nie tak, czasem po prostu trafiają się kiepskie paczki sucharów. 

[bart3q]

A w jak dużym garze to robiłeś? W sensie ekstrakty też gotowałeś razem z tą brzeczką z 1kg słodu, w jakimś normalnym garze (25l?)

[nie ten koziol]

@karczmarz  z sucharów robiłem, a chłodzenie z 100 do 70 nawet w wannie idzie całkiem przyzwoicie. Poza tym akurat chłodzenie już wcześniej takie robiłem i bylo ok.

@bart3q gar duży ekstrakty + woda + brzeczka 24l