zawartość alkoholu w cydrze...jak zmierzyć...?

[roznetakiekonta]

zrobilem cydr z brewkidu, calkiem dobry lezy juz okolo miesiaca, ale nie wiem ile ma procent, a wszyscy co go probuja o to pytaja czy moge jakos zmierzyc teraz ile ma procent alkoholu gdy wczesniej nie mierzylem blg, jest na to jakis prosty sposob, czy pozostanie to tajemnica...?

 

[Przemas.IE]

Szklana kula

Jak z brewkitu to powinno pisać ile ma mieć blg przed fermantacją a po fermentacji to tylko domysł . Mniej więcej możesz powiedzieć ,że pomiędzy 3 a 5%

[bart3q]

Jak nie znasz blg początkowego to tylko laboratoryjnie...

przemas po fermentacji to akurat łatwo zmierzyć...

Edytowane 12 Kwietnia 2015 przez bart3q

[Przemas.IE]

No tak , można byłoby zmierzć blg cydru z butelki , odgazować . W sumie  jeżeli producent podał blg początkowe to można obliczyć alko

Mosz recht synek

[Robin]

Znaleźć dwóch bliźniaków: jednego częstować wódką i zobaczyć po jakiej ilości padnie. Drugiego to samo, ale cydrem. Znając obydwie ilości oraz zawartość alkoholu w wódce, łatwo wyliczymy alkohol w cydrze.

Ważne: obaj dzień przed eksperymentem powinni jeść to samo.

Edytowane 12 Kwietnia 2015 przez Robin

[avicena]

Są co najmniej trzy metody sprawdzenia "voltażu". Tylko w jakim celu? Jeżeli napiwszy się ze dwa litry nieco sponiewiera, to znaczy, że "prąd" był na odpowiednim poziomie.

 

Znalazłem pewną adnotację na aukcji, zacytuję:

"W ramach wyjaśnienia informujemy, bo bardzo dużo ludzi błędnie myśli że alkoholomierzem można zmierzyć poziom alkoholu w winie czy nalewkach. A tym czasem z tego co nam wiadomo nie ma jeszcze na świecie takiego areometru który by to zrobi. Jest wprawdzie winiomierz kapilarny (ale nie jest to areometr i mierzy zawartość alkoholu tylko w winach wytrawnych oraz areometr - cukromierz, którym mierzy się zawartość cukru w moszczu czy winie przed fermentacją, później po i na podstawie wyliczeń oblicza się stężenie alkoholu. (mamy te urządzenia w ofercie). Bezpośrednio stężania alkoholu w winie czy nalewkach nie da się zmierzyć areometrem, można to zrobić laboratoryjnie lub poprzez destylacje i pomiar alkoholomierzem destylatu. Areometry typu winiomierz czy alkoholomierz działają na zasadzie wyporności - gęstości cieczy więc - inaczej będzie pokazywał np. w winie wytrawnym a inaczej słodkim czy nalewce chociaż stężenie alkoholu może być w nich takie samo, ale ze względu na zawartość cukrów czy garbników będzie różna gęstość czyli wyporność a tym samym inny odczyt"

 

 

Również wujek Google podpowiada:

 

 

http://www.winiarze.pl/artykuly/winiarstwo/oznaczanie-mocy-wina

[dhanab]

Znaleźć dwóch bliźniaków: jednego wać wódką i zobaczyć po jakiej ilości padnie. Drugiego to samo, ale cydrem. Znając obydwie ilości oraz zawartość alkoholu w wódce, łatwo wyliczymy alkohol w cydrze.

Ważne: obaj dzień przed eksperymentem powinni jeść to samo.

O to jest dobre, na podobnej zasadzie oblicza mi spółdzielnia zużycie ciepła(podzielniki ciepła na grzejnikach)

[avicena]

 

Znaleźć dwóch bliźniaków: jednego wać wódką i zobaczyć po jakiej ilości padnie. Drugiego to samo, ale cydrem. Znając obydwie ilości oraz zawartość alkoholu w wódce, łatwo wyliczymy alkohol w cydrze.

Ważne: obaj dzień przed eksperymentem powinni jeść to samo.

O to jest dobre, na podobnej zasadzie oblicza mi spółdzielnia zużycie ciepła(podzielniki ciepła na grzejnikach)

 

Sprawdź, czy nie płacisz za sąsiada, który największy grzejnik przed sezonem grzewczym wystawia na balkon, a na jego miejsce montuje inny bez podzielnika ciepła. Bo wygląda to trak, jakbyś warzył piwo, ale pił wraz z tymi podkradającymi. Dlatego pomysł z bliźniakami jest lepszy, bo transparentny.

 

http://daa.pl/9b5t

[dhanab]

Mam podzielnik elektroniczny ma zabezpieczenia i go tak łatwo nie da się oszukać, ale zasada obliczania zużycia na podstawie różnicy temp i charakterystyki cieplnej grzejnika(której nikt tak na prawdę nie zna) jest trochę śmieszna. Śmiałem się kiedyś z bratem że to tak jakby badać zaw alkoholu w piwie pijąc i badając się alkomatem.

[tibek]

Jak masz i refraktometr i aerometr to możesz z jakąśtam dokładnodnościa zmierzyć po fermentacji - jest do tego kalkulator w BS2.

[rkkr]

Czy w przypadku cydru sprawdzi się wzór (((Blg początkowe - Blg końcowe)/1,938)+0,4)/100 ?

[bart3q]

Skąd wziąłeś ten wzór? Na forum króluje Blg początkowe - Blg końcowe)/1,938 i taki powinien i w przypadku cydru dobrze działać. Co do Twojego wzoru, to 0.4 może być z refermentacji, ale nie mam pojęcia skąd to dzielenie przez 100.

Edytowane 26 Lipca 2015 przez bart3q

[rkkr]

0,4 pochodzi od refermentacji, a dzielenie przez 100 faktycznie daje fałszywy wynik bez dzielenia przez 100 otrzymujemy procenty