Czy szafa typu "Komandor" to dobre miejsce na fermentator?

[pogo]

Kulminacji ilości piany spodziewałbym się dopiero jutro.

[szperaczz]

A czyli wszystko dobrze jest, bo się trochę martwiłem.

Coraz mocniej bulgota i to mnie cieszy

[jsakic]

Kontynuując w tym temacie (później jak się wciągnę to warki opiszę w zapiskach), informuje , że piwo zabutelkowane po 10 dniach fermentacji (bez cichej, brewkit Cooper IPA). Początkowe 10,5 blg zeszło do 2 blg. Przed butelkowaniem kosztowałem młode piwo. Niestety pojawił się smak i zapach tzw. jabłkowy – zakładam, że to aldehyd octowy.

Po 10 dniach od zabutelkowania skosztowałem piwo, nadal wyczuwalny aldehyd ale jakby mniejszy. Po odstaniu przelanego do szklanki piwa w zasadzie jego końcówki na dnie zapach jabłkowy jakby się ulotnił. Czuć słód oraz chmiel w takim razie czy jest szansa aby za kolejne 20 dni aldehyd w dużej mierze ulotnił mi się z butelkowanego piwa?

[ThoriN]

 

 

Czuć słód oraz chmiel w takim razie czy jest szansa aby za kolejne 20 dni aldehyd w dużej mierze ulotnił mi się z butelkowanego piwa?

Jakaś jest, ale jak aldehyd jest bardzo wyczuwalny, to całkowicie się już raczej nie zredukuje. Mnie w Koźlaku niestety pozostał (po kilku miesiącach).

Potrzymaj piwo kilka dni w temperaturze pokojowej - być może drożdże jeszcze posprzątają.