Tytus Posted May 1, 2015 Share Posted May 1, 2015 Cześć, właśnie piłem całkiem zacne piwko i stwierdziłem, że coś pokombinuje w tym temacie piwo godne polecenia to Rooie Dop - Dobule Outmeal Stout uwarzony w de Molenie. Słody, chmiele z etykiety, ilości własne drożdże też bo akurat takie mam ABV wychodzi na podobnym poziomie całość w stylu ale.... Co myślićie? Basic Information Batch Name: Ris ala rooie dop Brewed By: Style: Russian Imperial Stout Batch Size: 24.00 L Boil Time: 60 min Initial Boil Volume: 28.3 L Mash Method: All Grain Brew Date: 30/04/15 My Rating: 0/10 Typical Style Characteristics Style: Russian Imperial Stout O.G. 1,075 - 1,115 F.G. 1,018 - 1,030 ABV 8,0 - 12,0 IBU 50 - 90 SRM 30 - 40°L Color Calculated & Measured Statistics Calculated O.G. 1.091 (72% Efficiency) Calculated F.G. 1.025 (72% Yeast Attenuation) Measured O.G. 0.000 (0% Actual Efficiency) Measured F.G. 0.000 (0% Actual Attenuation) ABV 9.4% IBU 29.6 SRM 86.8°L Color Malt Bill Malt Name Weight PPG SRM Type Pale Ale Malt - 3.5°L 5.00 kg 1.036 3.50 Mashed Grain Flaked Oatmeal– 1°L 2.00 kg 1.032 1.00 Mashed Grain CaraMunich III - 57°L 1.50 kg 1.034 56.00 Mashed Grain Black Malt - 550°L 1.00 kg 1.025 550.00 Mashed Grain Special B– 147°L 1.00 kg 1.031 147.00 Mashed Grain Roasted Barley - 550°L 0.50 kg 1.025 550.00 Mashed Grain Mash Rest Profile Rest Temperature Time Type Details Hop Bill Hop Name Time Added Weight AA% Type Columbus 60 min 30.00 g 13.5% Leaf Hop Saaz (U.S) 15 min 20.00 g 4.0% Leaf Hop Yeast Details Yeast Strain Quantity Attenuation Flocculation Safale S-04 Dry Ale 11.5 72 High Zastanawiam się co z tego wyjdzie przy fermentacji w 17 stopniach Link to comment Share on other sites More sharing options...
the_doctor Posted May 1, 2015 Share Posted May 1, 2015 (edited) Pytanie podstawowe- ile razy robiłeś już w życiu RISa? Albo inaczej- jesteś pewien, że jesteś gotowy na warzenie tego stylu? Wybacz, jeśli poczujesz się urażony tym pytaniem, ale nie znam twojego doświadczenia. Edited May 1, 2015 by the_doctor Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tytus Posted May 1, 2015 Author Share Posted May 1, 2015 A ma to jakieś znaczenie? robiłem stouta z receptury ale z bardzo małą ilością wody, więc parametry wyszły jak dla RISa. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tytus Posted May 1, 2015 Author Share Posted May 1, 2015 Pytanie podstawowe- ile razy robiłeś już w życiu RISa? Albo inaczej- jesteś pewien, że jesteś gotowy na warzenie tego stylu? Wybacz, jeśli poczujesz się urażony tym pytaniem, ale nie znam twojego doświadczenia.the_doctor wiem z czym to się wiąże i że jest mega ciężkie - głównie do zacierania ale zawsze musi być ten pierwszy raz Poza tym narazie chodzi mi o samą recepture i wypowiedź kogoś kto może fermetacje robił w ok 17/18 stopni lub więcej. Bo w sumie będzie trwała ok 1.5 miesiąca a coś czuje że lato szybko przyjdzie (fermentatory trzymam w garażu) Link to comment Share on other sites More sharing options...
the_doctor Posted May 1, 2015 Share Posted May 1, 2015 Ja swojego RISa fermentowałem przez pierwsze 4 dni w 13 stopniach na S-04. Pamiętaj, że temperatura w fermentorze będzie o ok. 3-4°C wyższa niż otoczenia, a to da ci sporo estrów i prawdopodobnie wyższych alkoholi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tytus Posted May 3, 2015 Author Share Posted May 3, 2015 Dzięki za info ale czy ktoś może pomóc z zasypem? Czy jest ok? Link to comment Share on other sites More sharing options...
yapko Posted May 3, 2015 Share Posted May 3, 2015 Ja bym dał o połowę mniej slodów karmelowych. Słodów/ziaren palonych też masz dużo, może RIS tyle wymaga ale jeżeli nie masz na prawdę twardej/alkalicznej wody to może być za dużo tych palonych. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tytus Posted May 5, 2015 Author Share Posted May 5, 2015 (edited) Wodę mam średnią, spróbuje dać tak jak mowisz i zobaczymy po przeliczeniu co wyjdzie. Edited May 5, 2015 by Tytus Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now