Praca inż. - problem logistyczny w browarze rzemieślniczym.

[zamyślony]

Witam.

W przyszłym roku będę bronił pracę inżynierską. Chciałbym poruszyć w niej jakiś problem logistyczny, który może występować w browarach rzemieślniczych. Macie jakieś pomysły? Właściciele browarów rzemieślniczych - macie jakiś problem związany z planowaniem trasy lub innym dotykającym tej dziedziny (logistyki)? Będę wdzięczny za pomysły

[panta_rei]

"Trasa" słodu IMO jest częstym problemem, ręczne noszenie i zasypywanie słodu z wora to częsty obrazek. Może coś fajnego wymyślisz... ja mogę wykonać odpowiedni sprzęt ;-) 

[jacer]

Ale trasa czego? 

[zamyślony]

Ale trasa czego? 

Własnego środka transportu jeśli istnieje itp. To był przykład

[jacer]

No to nie ma problemu, bierze się mapę i patrzy jak dojechać.

[zamyślony]

Niektóre problemy transportowe są bardziej skomplikowane. Stosuje się wtedy algorytmy transportowe, tak, aby trasa była maksymalnie zoptymalizowana.

[jacer]

Jedyne trasy, które pokonujemy to na festiwale, ale z tym to nie ma problemu.

[zamyślony]

A jak wygląda dystrybucja w browarach rzemieślniczych? Z jakich kanałów się korzysta? Bo własny środek transportu to rzadkość.

[jacer]

kurier. Podpisujesz umowę z jakimś kurierem i już. 

[zamyślony]

"Trasa" słodu IMO jest częstym problemem, ręczne noszenie i zasypywanie słodu z wora to częsty obrazek. Może coś fajnego wymyślisz... ja mogę wykonać odpowiedni sprzęt ;-) 

Nad tym muszę się zastanowić. To dobry pomysł, tylko musiałbym poznać tę drogę od kuchni, a kto mnie wpuści do browaru

 

Poza tym (tak mi się wydaje) browar rzemieślniczy jest rzemieślniczym dlatego, że istnieje ten element (pracy fizycznej etc.)

Edytowane 24 Maja 2015 przez zamyślony

[panta_rei]

Na pewno są browary, w których dadzą Ci worki dźwigać ;-) Jak nie znajdziesz to się odezwij.

[Wojen]

Takie algorytmy to stosują sklepy spożywce sprzedające przez internet. Kuzyn pracuje w firmie która obsługuje taki sklep w Anglii. Wiem, że to dość skomplikowane, i to jedyna droga aby być konkurencyjnym względem sklepów tradycyjnych. W browarze a na dodatek małym to chyba problemów logistycznych godnych poruszenia w pracy inżynierskiej nie ma.