RIS 23blg ==>15blg

[dege]

Właśnie przelałem RISa na cichą [ po 2 tyg burzliwej ]  i z obliczeń refraktometrem wynika:

z 23 blg zszedł na 15 blg  brix czyli według kalkulatora final gravity: 1.038 co daje alc. objętościowo 6.5 % / wagowo 7.8 % hmm nie jest to trochę za mało [ spodziewałem się min 9tki wagowo ] ?

 

Areometr pokazał 7,5 blg...

Edytowane 26 Maja 2015 przez dege

[andy]

Jeśli refraktometr pokazuje 15 a aerometr 7,5 to nie ma innego wyjścia - jedno z nich kłamie . Jaki odczyt miałeś z refraktometru przed i po fermentacji?

[HerrOs]

U mnie wygląda to tak, że zarówno refraktometr jak i balingometr pokazują to samo na brzeczce, natomiast po fermentacji już żadne przeliczenia nie pomagają refraktometrowi i zdaję się jedynie na spławik - myślę, że tak jest OK. Refraktometr jest bardzo pomocny przy wysładzaniu i do tego mi głównie służy.

[dege]

kurcze trochę za bardzo to uprościłem ;] przed fermentacją można przyjąć 1 blg = 1 brix   czyli przed fermentacją 23 brix / blg po fermentacji 15 brix [ w pierwszym poście błednie wpisałem blg ]. Ze "spławika" jak już pisałem 7,5 blg .

Edytowane 26 Maja 2015 przez dege

[Dr2]

 

 

można przyjąć 1 blg = 1 brix

przy tej gęstości już bym tak nie zakładał.

 

 

po fermentacji 15 brix [ w pierwszym poście błednie wpisałem blg ]. Ze "spławika" jak już pisałem 7,5 blg .

z tych danych wynika, że jednak coś cię okłamuje.

Ja stawiam na spławik bo on pod wpływem alko też zaniża pomiar.

[szejk]

Wpisując Twój pomiar z refraktometru do kalkulatora w Beersmith wychodzi, że masz w tej chwili ok 9,5 °Blg i niecałe 8% alk.Pomiar spławikiem wydaje się być bardziej miarodajny, ale trzeba pamiętać, że alkohol wpływa na wyporność w przypadku spławika i na kąt załamania światła w przypadku refraktometru.

 

Kalibrowałeś refraktometr? Mam tu na myśli zarówno skalowanie z użyciem wody destylowanej jak i obliczenie współczynnika korekcji odczytu ( http://cdn2.brewersfriend.com/wort_correction_factor_1.0.xls ).Jeśli nie to polecam, przyda się przy liczeniu odfermentowania.

Edytowane 26 Maja 2015 przez szejk

[dege]

hm nie wiedziałem ze "spławik" również może zaniżać odczyt przez alc. refraktometr kalibrowałem przy pomocy wody [ kranowej przepuszczonej przez filtr jeżeli to ma jakiś wpływ na odczyt ].

dzięki za odpowiedź.