[Docent] Warszawskie Bitwy Piwne 6

Pierre Celis · 27 Maja 2015

Tak jest, w końcu doczekałem się perfekcyjnego wręcz piwa zaprezentowanego podczas Warszawskiej Bitwy Piwnej. Ale nie mogło być inaczej skoro w tej edycji udział brał jeden z bardziej cenionych przeze mnie domowych piwowarów w Polsce czyli Wojtek Trześniowski (Browar Domowy Hawajska 1). Ta bitwa w ogóle stała chyba na najwyższym do tej pory poziomie. W Chmielarni na Marszałkowskiej było sporo miejsca i dobry klimat. Obszerny wykład na temat historii i charakterystyki stylu dał Komar czyli Artur Napiórkowski. Te wprowadzenia stają się coraz bardziej profesjonalne i nie można nie doceniać edukacyjnego waloru takich prezentacji. Następnie piwowarzy zaprezentowali swoje piwa. Podejście Janka Gadomskiego (Alderaan Brewery) można określić mianem „w kwestii oprawy nie ma kompromisu”. Janek to fascynat „Gwiezdnych Wojen” nie zabrakło więc odpowiednich atrybutów nawiązujących do filmu w postaci hełmów szturmowców czy czekoladek z postacią Hana Solo! W ogóle jego podejście do oprawy piwa to marzenie kolekcjonera – kilkanaście wzorów podkładek, brandowane kapsle, lakierowane etykiety. Rzecz niebywała w przypadku domowego browaru. Jednak najważniejsze jest samo piwo a w przypadku Stout Troopera w aromacie wyczuwalne było delikatne utlenienie a w smaku lekka kwaskowość pojawiająca się pod koniec próbki. Natomiast Milk Stout Wojtka Trześniowskiego został pierwszym piwem które w każdym elemencie oceniłem na max. Rewelacyjny balans czekoladowej pełni smaku i aromatu i delikatnie tylko zaznaczonej laktozy stawiał to piwo w pozycji zdecydowanego faworyta. Specyfika bitew polega jednak na tym, że werdykt wydają przybyli goście (również zaproszeni przez samych zawodników) i okazało się, że w głosowaniu mamy remis! Organizatorzy mieli niezłą zagwozdkę, w końcu zdecydowali, że głos Komara będzie decydujący i tym samym wystawi go na zemstę stronników Janka A my widzimy się 10 czerwca w Samych Kraftach na pojedynku w stylu Extra Special Bitter!