Za wysoka temperatura na starcie burzliwej-problem będzie?

[pawel332]

I znowu babol wczoraj warzyłem jakieś tam piwko(bezstylowe)(miałem tylko pilznienski i monacha troszku,drożdże sabref s33) i przy okazji robiłem ze styropianu pojemnik na fermetor aby zbić temperaturę , i dobra około 15-tej pozamykałem  wszystko do środka dałem 2 pety zamrożone ,wieczorem miałem je podmienić przed wyjsciem do pracy i zapomniałem--,rano położyłem się spać.

A teraz wstaję i mnie szlak trafił na głupotę własną przy wymianie  butli patrzę a tam upał na fermentorze 29 stopni.

Jestem przekonany ze tak wysoka temperatura zaszkodzi piwku coś się tam wydzieli (estry czy inne diabły) ale czy jak zacznę chłodzić to nie zestresuję  dodatkowo tych drożdży ?

[Pun kOmora]

stres może tylko spowodować tylko nagłe ochłodzenie/ocieplenie.

dwa pety (3l) na wiadro (25l) to nie wiele wpłynie. więc możesz śmiało chłodzić - co ma się wydzielić to się już wydzieliło albo zdąży zanim skończysz chłodzenie.

[mat]

Będzie rozpuszczalnik w smaku i aromacie plus fenole.

Edytowane 9 Czerwca 2015 przez mat