bnp Posted November 23, 2009 Share Posted November 23, 2009 parę dni temu chciałem rozlać piwsko, podnoszę pokrywę od wiadra a tam niemiła niespodzianka. Na oblepionych osadem drożdżowym brzegach wiadra nad piwem paskudne wykwity jakiegoś pleśniaka. Wykwity występowały punktowo, tafla piwa nie zaatakowana. Smak ok. Oczywiście prędzej czy później infekcja przeniosła by się na piwo. W smaku było całkiem fajne więc postanowiłem piwo ratować. Przelałem delikatnie piwsko do nowego wiadra i dodałem 3 g pirosiarczynu sodu a następnie piwko wyklarowałem zolem krzemionkowym. Wiadro wyniosłem na balkon . Po 4 dniach nie widać żadnych objawów infekcji. Mam nadzieję, iż wszelakie badziewie zostało unicestwione. Link to comment Share on other sites More sharing options...
yemu Posted November 23, 2009 Share Posted November 23, 2009 a jak bedziesz je nagazowywal? Link to comment Share on other sites More sharing options...
bnp Posted November 23, 2009 Author Share Posted November 23, 2009 no mam nadzieję że część SO2 się ulotni i drożdże nagazują piwko a jak nie to pójdzie z suchym lodem. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted November 24, 2009 Share Posted November 24, 2009 a nie masz jakiejs gęstwy ? jak coś masz zamieszaj w fermentorze z cukrem przed rozlaniem ... Link to comment Share on other sites More sharing options...
bnp Posted November 24, 2009 Author Share Posted November 24, 2009 jak coś masz zamieszaj w fermentorze z cukrem przed rozlaniem hehe dodatek gęstwy w ilości ok 10-20 ml na 25 l piwa do butelkowania to u mnie norma przy każdej klarowanej zolem warce. Bez dodatku drożdży piwo klarowane zolem nie nagazowało by się. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted November 24, 2009 Share Posted November 24, 2009 jak coś masz zamieszaj w fermentorze z cukrem przed rozlaniem hehe dodatek gęstwy w ilości ok 10-20 ml na 25 l piwa do butelkowania to u mnie norma przy każdej klarowanej zolem warce. Bez dodatku drożdży piwo klarowane zolem nie nagazowało by się. No to po co suchy lód?. Chyba że lejesz w kega, bo tak do każdej z butelek nakładać Link to comment Share on other sites More sharing options...
bnp Posted November 24, 2009 Author Share Posted November 24, 2009 co by było jasne piwo klaruję zolem, na tym etapie mam 2 drogi 1 refermentacja- dodanie do wyklarowanego np 25 l piwa 10-20 ml gęstwy + cukier a następnie rozlanie do butelek i kapslowanie 2 rozlanie klarownego piwa do butelek 1,5 l po wodzie mineralnej dodanie suchego lodu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Belzebub Posted November 24, 2009 Share Posted November 24, 2009 Wszystko juz jest jasne Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now