2 krotne przelewanie na cichą - czy to ma sens?

[bkrawczy]

Nie udało mi sie znaleźć podobnej informacji. Wszędzie można przeczytać że po burzliwej na cichą i potem butelkowanie ale czy ktoś przelewał jeszcze piwko podczas fermentacji cichej? Chodzi mi o cośtakiego jak poniżej:

 

Tydzien burzliwej.

Tydzien cichej z chmielem na zimno.

Trzeci tydzień już bez chmielu.

 

Czy takie coś ma sen biorąc pod uwagę chęć lepszego klarowania piwa?

[MichalW]

Większy sens miałaby zamiana pkt drugiego z trzecim. Po skończonej fermentacji można skłonić drożdże do opadania obniżeniem temperatury.

[pepek84]

Jeśli bardzo zależy ci na szybkim sklarowaniu piwa to użyj żelatyny. Chmiel na zimno dodajemy na kilka dni przed butelkowaniem po to, żeby jak najwięcej aromatu zatrzymać. A dodatkowy tydzień spowoduje że sporo stracisz. To raz. A dwa to im więcej takich kombinacji przy piwie tym zazwyczaj gorzej. Dodaje chmiel na 3 dni przed butelkowaniem i nie narzekam na klarowność. Filtrujesz a piwo i tak wyklaruje się w butelkach po tygodniu czy dwóch.  Najczęściej jeśli piwo się nie klaruje w normalnym tempie to jest to problem, na przykład infekcja. 

[bkrawczy]

Dzięki za szybkie odpowiedzi.

[FurioSan]

Takie przelanie to niemal gwarantowane utlenienie - chyba ze masz co2 w butli.

 

Lepiej cold crush zrób