Weizen

[Arielos]

Witam

Ostatnio nie mogłem zbytnio warzyć z powodu temperatur w domu, a teraz posiadam już zmodyfikowaną lodówkę więc czas wziąć się do roboty.

Jako że jest lato, uznałem że uwarzę sobie weizena.

 

Zasyp (na 23L):

Pilzneński Strzegom 2 kg

Pszeniczny Jasny 3 kg

Carahell 0,3 kg

 

Chmielenie:

-70 min - 25g Lubelski

-30 min - 15g Lubelski

-5 min - 10g Lubelski

 

Zacieranie jest dla mnie zagadką jako że nie robiłem wcześniej weizena, ale wymyśliłem coś takiego:

44°C - 20min

63°C - 45min

72°C - 20min

78°C - mash out

 

Drożdże WB-06

 

Powiedzcie proszę, czy wszystko jest ok i poprawcie mnie jeśli zrobiłem coś źle

[WujekStaszek]

W jakie BLG celujesz? 

[Arielos]

12-13

[05paw]

Moim zdaniem chmiel tylko na goryczkę na 60' wystarczy, na aromat tu jest zbędny.

[Jacenty]

 

 

Chmielenie: -70 min - 25g Lubelski

Tylko to zostaw. 

[bart3q]

Ja bym zrobił z 10 min bialkowej ale to nie jest takie ważne, piwo i tak i tak będzie dobre

[Arielos]

Dzięki panowie, zobaczymy co z tego wyjdzie   

Edytowane 29 Czerwca 2015 przez Arielos

[bart3q]

Piwerko powinno no chyba ze trochę pomylisz składniki no to może wyjść nawet grochówka