płynne nie ruszyły

[MOAB]

Podpowiedzcie Koledzy

 

Wyeast 1762 Belgian Abbey po zgnieceniu aktywatora i odczekaniu 24h nic nie ruszyły. Opakowanie nie spęczniało ani milimetra.

Mimo to otworzyłem i wlałem do startera. Po 24h na mieszadle, nie było żadnych oznak pracy drożdży.

Miałem to już wychrzanić, ale zostawiłem na następne 24h. Po 48h coś zaczęło się dziać. Lekko ruszyły. 

Jak myślicie? Do kibla z tym?

 

 

 

[PawelH]

Najpierw spierd... po calosci a teraz pytasz :-) skoro paczka nie puchla po 24 godzinach to trzeba bylo czekac az napuchnie. W moim przypadku paczka Wyeast 1007 puchla 9 dni.

 

Co u Ciebie oznacza lekko ruszyly?

[MOAB]

Starter zrobił się mleczny, pojawiają się pęcherzyki

[kostek22111]

Zostaw, może ruszą. Tylko najprawdopodobniej słabiej od fermentują.
Ewentualnie daj jakieś suchary lub zamów kurierem drugą paczkę to we wtorek dostaniesz i zrób starter najpierw i dopiero wlej. Jeżeli tamte drożdże pracują choć trochę to nie powinno się piwo zakazić za mocno.

Edytowane 4 Lipca 2015 przez kostek22111

[panta_rei]

Odfermentują, odfermentują, odfermentują... i tak ze 100 razy, może zapamiętasz!

[MOAB]

Jestem początkujący, uczę się. Ale byłem pewny że w starterze ujrzę burzę piany od harcujących drożdży.

Mój plan to belgijski tripel 19Blg.  Ale z takim starterem mam wątpliwości.....

[bart3q]

Powinieneś poczekać aż napuchna. Widać było ich bardzo malo, ciężko żeby się od razu zabrały do pracy, skoro jak kolega pisał potrafią puchnac kilka dni to ciężko żeby na mieszadle się w godzinę czy dzień wzięły do roboty.

inna sprawa ze na takiego tripla potrzebujesz dużo drozdzy, tym bardziej w wstrzasanym starterze. Liczyłes to? Z moich doświadczeń taka ilość drożdży na Warke 20l starter dwulitrowy na mieszadle jest za mały, polecałbym Ci takiego tripla fermentowac na gestwie

Edytowane 5 Lipca 2015 przez bart3q

[amap]

Jestem początkujący, uczę się. Ale byłem pewny że w starterze ujrzę burzę piany od harcujących drożdży.

Mój plan to belgijski tripel 19Blg. Ale z takim starterem mam wątpliwości.....

Jak już piana się pokazuje to znaczy, że drożdże zaczynają fermentację i przestały się mnożyć....

[Tom Kos]

Dlatego nie używam wyeast, nigdy nie wiadomo ile im zajmie napuchnięcie. A płynne z fiolki hyc do startera i gotowe

[bart3q]

Świetny patent. W fiolce się nie starzeją przecież. Saszetke tak samo rozcinaj przed napuchnieciem, ile to czasu zaoszczędzone...