Imperial Stout

[Azizi1926]

Siemanko. Chciałbym wrzucić swoja recepturę na RIS'a, aby ktoś bardziej doświadczony mógł ewentualnie skorygować moje wypociny

 

warka: 20L; Blg: 25-26; IBU: 80-85

 

Zasyp:

 

Pilzneński - 6kg

Monachijski - 3kg

Caraaroma - 0,5kg

Carafa II - 0,4kg

Jęczmień palony - 0,4kg

karmelowy 150 - 0,35kg

 

Gotowanie 90'

 

Chmielenie:

 

FWH - Iunga 40g

60' - Iunga 60g

 

Drożdże jeszcze nie wiem jakie, ale na pewno gęstwa, najpewniej po sucharach (US-05?). Z płynnych będę miał tylko białe walonki, może dadzą ciekawszy efekt?

[karczmarz]

Gęstwa US-05 nada się bardziej niż białe walonki (sick!). Jak chcesz trochę bardziej chmielowy sznyt, to dodaj jakiejś ameryki do chmielenia, albo chociaż Sybilli lub Styrian, bo Iunga bardzo nierówna jest, trafisz na gorszy zbiór i masz w piwie tępą i ziołową goryczkę, a przy takich IBU to już nie ma żartów. Sam zasyp to nie ma wielkiej filozofii, jak zgadza się barwa, to jest ok.