resztka surowców - co uwarzyć ?

[Korzeniu]

Witam

 

Pozostało mi trochę surowców i nie mam natchnienia co by z nich uwarzyć.

 

1kg monachijskiego

0,5kg caramunich

0,4kg pszenicznego

1,5kg pilzeńskiego

0,5kg carared

0,6kg melanoidynowy

0,15kg carahell

0,10kg pszenica palona

 

60gr Fuggles szyszki

 

drożdże W34/70

lub górniaki brewferm TOP

lub gęstwa Belgian Golden Strong Ale

 

Mam pomysł aby wszystko wsypać do gara i uzyskana brzeczkę zadać dolniakami , czy będzie coś z tego?

czy lepiej dokupić trochę składników i zrobić 2 warki?

 

Proszę o wskazówki.

 

Pozdrawiam

 

Andrzej

[admiro]

Munich Dunkel:

 

1kg monachijskiego

0,5kg caramunich

0,4kg pszenicznego

1,5kg pilzeńskiego

0,5kg carared

0,2kg melanoidynowy

0,15kg carahell

0,10kg pszenica palona

 

35gr Fuggles szyszki

 

drożdże W34/70

 

Jedna warka, OG 12,84 ,FG 3,47, 37,5 EBC, 23,5 IBU i zapasy masz wyczyszczone praktycznie do zera

[radekam]

Moim, ale tylko moim zdaniem tych cara-... troszkę za dużo.

Czytałem chyba gdzieś niedawno że takie cara-.. piwa nie są za smaczne.

[darko]

Pils, monach, caramunich i odrobina pszenicy palonej i wyjdzie fajny ciemniak-dolniak. Reszta jest zbędna.

[Korzeniu]

Dzięki za wskazówki.

 

Na dzisiaj zaplanowałem 1 warzenie w tym roku:-)

 

Ciemny dolniak 10-11°Blg

 

1kg monachijskiego

0,5kg caramunich

1,5 pilzenskiego

0,4 pszenicznego

0,1kg pszenica palona

 

zacieranie

- 45°C zasyp

- 52°C 15 min

- 62°C - 40 min

- 72°C - 90 min

 

 

gotowanie 60 min

- Fuggles szyszki 30g -60 min

- Fuggles szyszki 30g - 10 min

[misio melu]

Piwomistrze !

takiego se ostatnio spontona miałem i namieszałem :trzy oddechy nietoperza,litr śliny krokodyla...

a tak na serio to jakie wypadkowe piwo może wyjść z takiego zasypu i reszty (wietrzenie magazynów jak w ' dla idiotów')

 

jasny 53%

pale ale 20%

c.red 7,6%

caraamber 3,5%

karmel ciemny 0,9%

wiedeński 4,1%

melanoid 4,6%

pł jęczmienne 3%

pł owsiane 3,2%

 

wsyp 44'c

10min na 53'c

65min na 63'c

55min na 73'c

 

drożdże t-58

25gr lubelski (75min)

10gr kolendry (15min)

25 gr lubelski (15min)

lubelski t-90 , 4,5%alfa

fermentacja większość czasu w 17,5-18'c

wyszło 22 l brzeczki 18blg

 

co to może być za potworek???

Edytowane 28 Czerwca 2010 przez misio melu