chmielenie

[dobry alkoholik]

Mam pytanie czy da radę chmielić lubelskim na goryczkę bez niepożądanych smaków ? Pytam ponieważ mam tylko taki chmiel i jest on z mojej własnej uprawy.

 

[Oskaliber]

Da się. Takimi chmielami chmieli się bardzo często na goryczkę piwa, które nie powinny być mocno goryczkowe. Jakieś witbiery, hefe-weizeny itd. Oczywiście jeszcze kwestia jakie piwo chcesz chmielić. Bo jak chcesz zrobić 60 IBU w jakimś AIPA samym lubelskim to niestety bez ściągającej goryczki się nie obejdzie.

 

W przypadku własnej uprawy dochodzi jeszcze fakt, że zawartość alfa-kwasów to dosyć mocna loteria.

Edytowane 28 Grudnia 2015 przez Oskaliber