fermentacja burzliwa

[ponton]

Witam,mam pytanie,czy po 8 dniach burzliwej fermentacji na powierzchni jest możliwy kożuch ?(czy to normalne)piwo to

American Amber Ale 14 " górna fermentacja. zlałem na cichą ale wyglądało to średnio,smak i zapach naturalny,pewnie infekcja !!!!!!!

 

[Areh]

Zabrakło najważniejszej informacji. Jakie drożdże?

[dirk gently]

Witam,mam pytanie,czy po 8 dniach burzliwej fermentacji na powierzchni jest możliwy kożuch ?(czy to normalne)piwo to

American Amber Ale 14 " górna fermentacja. zlałem na cichą ale wyglądało to średnio,smak i zapach naturalny,pewnie infekcja !!!!!!!

 

DSC_0049.JPG

Trudno mi sparsować tę wypowiedź, ale jeśli pytasz czy kożuch ze zdjęcia jest objawem infekcji to nie jest. To są drożdże.

[ponton]

Drożdze FERMENTIS SAFALE US-05

 

pytam bo to moja piąta warka ,ale trzecia przez zacieranie,nie miałem podobnej przygody przy poprzednich,więc lekko sie zgrzałem

Edytowane 9 Stycznia 2016 przez ponton

[rkkr]

Lepiej było poczekać z przelewaniem na cichą... 8 dni burzliwej to nie jest za długo...

[HerrOs]

Przy US-05 taki kożuch bardzo często zostaje nawet po fermentacji, też tak miałem. Drożdże zbijają się po prostu w taką czapę i nie chcą opaść na dno.

[ponton]

Dziękuje za podpowiedzi 

[dori]

Spokojnie, tak jak pisali koledzy to nie jest infekcja, to są drożdże, a ten szczep szczególnie lubi tworzyć na powierzchni piwa taki właśnie gruby, zwarty kożuch

[demonik83]

Też tak miałem za każdym razem jak używałem US-05 proszę się nie martwić to nie infekcja

[Arielos]

Również potwierdzam, piwo na US-05 musiałem zlewać spod tego, bo nawet po przedłużonej burzliwej sporo zostało .

Edytowane 9 Stycznia 2016 przez Arielos

[Gawon]

swoją drogą (kiepskie trochę zdjęcie) wygląda jak by było dużo piany tam,więc fermentacja może jeszcze być rozkręcona mocno,a teraz jak zlałeś to może być kiepsko 

w ilu stopniach to stało ?

[Guest_1]

Ja nie czekam na to aż opadnie kożuch bo bym sie nie doczekał (chodzi oczywiście o US-05 na których często robie piwo) i po 7-9 dniach przelewam na cichą. Na cichej dopiero czekam minimum półtora tygodnia.

[ponton]

stało w ok 19-20 "C na cichej jest ok, potrzymam zgodnie z podpowiedziami ok 10 dni i w butle:)