Pierwsza AIPA - prośba o pomoc

[Piwowarski774]

Witam. Chcę uwarzyć moją pierwszą AIPĘ. Za sobą mam jak na razie 3 [całkiem niezłe warki].

 

1. Planuję prosty 3-słodowy zasyp. Mam 5 kg pale ale. Co jeszcze dorzucić, żeby piwko było sensowne, średnio-wytrawne, kolor może  być lekko bursztynowy?

 

2. Czy mogę zacierać, godzinę w 65 st. [czyli pomiędzy słodkością a wytrawnością], a potem mashout? [Tu chyba ważne będzie jakie słody poza pale ale dodam prawda?

 

3. Czy da się to nachmielić czymś takim, co mi zostało z poprzednich warek? Jeśli tak, to jak? O chmieleniu na zimno też myślę.

 

Tomahawk - 30g 

Cascade - 30g

Citra - 90g

 

Jeśli nie, to i ile jakiego chmielu dodać.

 

4. Drożdże oczywiście S-05.

[Zamerstary]

Dorzuć trochę karmelowego, ale nie przesadzaj, ewentualnie trochę pszenicznego dla piany i głebii, chmiele są okej, proponuję Tomahawk na gotyczkę, reszta na aromat, i na cichą.

[Plo Koon]

Dorzucić możesz jakiś jasny karmel, monachijski, możesz dorzucić też pszeniczny. 

 

Zacieranie wygląda w porządku. 

 

Chmiele ilościowo wyglądają na w porządku, ale...

...zapewne to zbiór 2014 więc nie spodziewałbym się jakiś cudownych efektów. Na zimno zdążysz dokupić już coś z zbioru 2015. 

[Piwowarski774]

Dorzucić możesz jakiś jasny karmel, monachijski, możesz dorzucić też pszeniczny. 

 

A ile trzeba by ich dorzucić? Np. po 0,5 kg?

[boniek4]

Możesz dać po 0,3 i powinno być ok

Edytowane 7 Lutego 2016 przez boniek4

[pepe11]

ja bym dał crystal 0,5 kg, pszeniczny np 0,3 kg

Edytowane 7 Lutego 2016 przez pepe11