Jump to content

White Labs - WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast


Recommended Posts

WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast

Scotland is famous for its malty, strong ales. This yeast can reproduce complex, flavorful Scottish style ales. This yeast can be an everyday strain, similar to WLP001. Hop character is not muted with this strain, as it is with WLP002.

Attenuation: 70-75%

Flocculation: Medium

Optimum Fermentation Temperature: 65-70°F

Does not ferment well less than 62°F

Alcohol Tolerance: Medium-High

 

WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast

Szkocja jest sławna z słodowych, mocnych ale. Szczep ten reprodukuje kompleksowy, pełen smaku styl szkockich alei. Szczep ten może być używany na co dzień, podobnie jak WLP001. Charakter chmielu nie jest przygaszony przy użyciu tych drożdży, tak jak w wypadku WLP002.

Odfermentowanie: 70-75%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 18-21°C

Nie fermentują dobrze w temperaturze poniżej 16.5°C

Tolerancja na alkohol: Średnio-wysoka.

Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...

czy ktoś może fermentował na tych drożdżach ? Ciekawią mnie doznania zapachowe fermentacji tych drożdży. Po 2 dobach fermentacji w balonie zapach lekko mydlany (?) niespotykany przeze mnie dotąd. Czyżby pierwsza infekcja ? Smak w miare ok. (poza tym, że przechmieliłem i trzeba będzie pewnie kupażować). Po lekkim ociepleniu próbki zapach piwny.

Temperatura fermentacji ok 17 °C - moze zbyt niska ?

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.