[Docent] Beer Bros czyli żyrardowska manufaktura

Pierre Celis · 12 Lutego 2016

Na fejsbóku piszą o sobie: „Browar rzemieślniczy o wybiciu 20hl. Warzelnia według własnego projektu. Zbiorniki początkowo 7 szt, unitanki, 20hl, również własny projekt.”. No i bardzo fajnie, ja już nic nie muszę dodawać, przynajmniej w kwestii sprzętu Bo o lokalizacji zdecydowanie warto napisać. Browar bowiem mieści się w zabytkowym XIX-wiecznym budynku, gdzie drzewiej znajdowała się szwalnia lnu. Nie dość, że budynek budzi respekt, to powierzchnią którą Beer Brosi mają tu do dyspozycji można by obdzielić kilka takich browarów. W planach było zrobienie tu knajpy, ale wiadomo jak to z pozwoleniami u nas jest więc na razie nic z tego.

Kto zacz ci Beer Bros? Otóż są to Szymon Milczarek oraz Łukasz Sędzielowski. Z chłopakami miałem okazję rozmawiać

przy okazji premiery kooperacyjnego Smoke on the porter, które uważam za najlepsze jak do tej pory ich piwo. Pozostałe wypusty sytuują się w kręgu piw hybrydowych oraz z dodatkami typu kozieradka czy herbata earl grey. Zresztą sami zobaczcie ich piwne portfolio. Trochę pojechane, nieprawdaż? Jest jeszcze gorzej, bo chłopaki otwarcie mówią, że kwestie wyznaczników stylu mają głęboko w poważaniu. Gównoburza gwarantowana

Beer brosów odwiedziłem razem z ekipą Warszawskiej Akcji Warzelnej w styczniowe deszczowe południe. Łukasz męczył się z butelkowaniem przy półautomatycznej „karuzeli”, Szymon natomiast oprowadzał i częstował – najpierw butelkowanym właśnie Happy Brandy Ale (brandy jak najbardziej wyczuwalne), a potem leżakującym imperialnym lagerem 20° Blg (serio?). Woltaż był taki, że zapomniałem jak smakowało…

W browarze działa partyzancki (ale legalny) sklepik więc można tu przyjechać i zaopatrzyć się w butelki.

Beer Bros, Żyrardów, Dittricha 18

http://beerbros.pl