Komora fermentacyjna styropianowa

[Krzysztof Ruda]

Witam, jakiś czas temu postanowiłem coś z budowac, a mianowicie komore fermentacyjną ze styropianu, poniżej zamieszczam fotki z budowy i efektu końcowego w środku oprócz fermentora mieszczą sie 4 butelki pet 1,5l. Do zbudowania użyłem styropianu 10cm, ekranów zagrzejnikowych, wszystko skleiłem klejem do styropianu, obiłem filcem i zamontowałem w obudowie termometr z sondą.

[camilos]

 moze pomyśl o 2 termometrach - jeden powietrze w skrzyni a drugi przyklejany do wiadra i zaizolowany np kawałkiem ekranu, poda ci temperature piwa.

[Gawon]

po co filc na wierzchu ? że niby ma chronić przed przenikaniem ciepła z zewnątrz ?

[Krzysztof Ruda]

po co filc na wierzchu ? że niby ma chronić przed przenikaniem ciepła z zewnątrz ?

dla ozdoby, zeby poprostu styro sie nie kruszył

[Gawon]

aaa to jest sensowne

było zrobić w płycie meblowej, albo drewnie, na wierz blacik i stolik nocny albo na szklankę z herbatą w salonie 

[sebap]

Ja robię takie komory z styroduru jest bardzo twardy, tak samo ciepły, nie kruszy się, jedyna wada to cena. Jest tak mocny że na 5 cm wieku stawiam pełny fermentor i stoi tak np 2 tygodnie.

[Mechatron]

O ile mniejsza jest temperatura w komorze od tej na zewnątrz? Sprawdzałeś może jakie są różnice przy zastosowaniu 4 butelek, 3 etc

[kondek]

Na pewno jest to trochę uzależnione od objętości komory, producenci torby cool brewing podają:

 

• 1 butelka zmrożonej wody o poj. 1 l obniża temp. wewnątrz fermentora o 1,5°C poniżej temp. otoczenia,
• 1 butelka zmrożonej wody o poj. 2 l  obniża temp. wewnątrz fermentora o 3°C poniżej temp. otoczenia,
• 2 butelki zmrożonej wody o poj. 2 l każda obniża temp. wewnątrz fermentora o 6°C poniżej temp. otoczenia,
• 3 butelki zmrożonej wody o poj. 2 l każda obniża temp. wewnątrz fermentora o 9°C poniżej temp. otoczenia

[Arek Jóźwiak]

fajny robie taki sam tylko filcem nie bede obijal. pozniej z czasem moze taka fajna szafeczke na to zrobie z plyt meblowych mam tego troche.

[Arek Jóźwiak]

 moze pomyśl o 2 termometrach - jeden powietrze w skrzyni a drugi przyklejany do wiadra i zaizolowany np kawałkiem ekranu, poda ci temperature piwa.

ale to by musial chyba wyjmowac wiadro zeby sprawdzic temperature dobrze mowie ??

[Panoramix_]

Nie koniecznie  Ja używam takich.

[camilos]

Dokładnie, ja mam "panel sterowania" z zewnątrz, w którym zamontowane są dwa takie termometry, sonda jednego jest przyklejona taśmą do wiadra i zaizolowana, druga sonda wrzucona luzem za wiadrem.

[rkkr]

 

 

Dokładnie, ja mam "panel sterowania" z zewnątrz, w którym zamontowane są dwa takie termometry, sonda jednego jest przyklejona taśmą do wiadra i zaizolowana, druga sonda wrzucona luzem za wiadrem.

 

A na jakiej wysokości od dna fermentora masz przyklejoną sondę? Pytam bo zastanawiam się czy jest sens jedną sondę przykleić w dolnej części wiadra a drugą przy górnym poziomie brzeczki... Ciekawi mnie czy będą pokazywać to samo czy też ta dolna będzie wskazywać niższą temperaturę... Choć wtedy z kolei może to wynikać z nieszczelności "przyklejenia" sondy...  

[camilos]

Mniej więcej w połowie wysokości brzeczki

[rkkr]

 

 

Mniej więcej w połowie wysokości brzeczki

 

Dzięki za odp. W sumie temperatura w brzeczce powinna sama się wyrównywać chyba...  

[Mechatron]

<p>Na pewno jest to trochę uzależnione od objętości komory, producenci torby cool brewing podają: 

• 1 butelka zmrożonej wody o poj. 1 l obniża temp. wewnątrz fermentora o 1,5°C poniżej temp. otoczenia,
• 1 butelka zmrożonej wody o poj. 2 l  obniża temp. wewnątrz fermentora o 3°C poniżej temp. otoczenia,
• 2 butelki zmrożonej wody o poj. 2 l każda obniża temp. wewnątrz fermentora o 6°C poniżej temp. otoczenia,
• 3 butelki zmrożonej wody o poj. 2 l każda obniża temp. wewnątrz fermentora o 9°C poniżej temp. otoczenia

Wydaje mi się, że w takiej skrzyni będą panowały inne temperatury i czas ich utrzymania ze względu na użyty materiał i jego grubość.

 

Najlepiej by było jakby się wypowiedział autor wątku, albo ktoś kto stosuje tego typu rozwiązanie.

[kondek]

Obecnie w skrzyni 60x60x60 utrzymuje 17 stopni (przy 20st otoczenia) jedna butelka 1l. od kilku dni nawet nie wymienialem wkladu bo chcialem podniesc temperature pod koniec fermentacji i utrzymuje sie okolo 18 stopni. ogolnie styropian o grubosci 5cm naprawde dobrze utrzymuje temperature

[camilos]

Sporo zależ jeszcze od piwa / ekstraktu i drożdży / oraz etapu fermentacji.

[Mechatron]

Chyba będę wręcz zmuszony coś takiego zmajstrować, ponieważ sezon się kończy, warzyć trzeba

[rkkr]

W moim przypadku wyglądało to tak: skrzynia z płyty osb, w środku 5cm styroduru. Przy temperaturze otoczenia 20-22 stopnie, przy 1,5l butelce - wymienianej co ok 12 godzin temperatura wewnątrz skrzyni ok 15-16 stopni a przy dwóch wkładach wymienianych co 12 godz. - 11-12 stopni. 

[Mechatron]

I to ma sens! Może wreszcie pokuszę się o zrobienie pilsa bo ostatnio nie mogę upolować dobrego.

[rkkr]

Mam jedną taką skrzynię na zbyciu... 

[Mechatron]

Dzięki za propozycję, ale mam pełno materiałów do budowy takiego pudła.

[Skajo]

Cześć, mam pytanie dotyczące tego typu skrzyń. Czy uważacie że przy temperaturach jakie mamy teraz czyli 25 stopni +/-  i tych które nadejdą będzie można fermentować w takiej skrzyni ? Chodzi mi o maksymalną różnicę pomiędzy temperaturą otoczenia a temperaturą w skrzyni przy użyciu powiedzmy czterech butelek z lodowatą wodą. Dodam, że planuję wykonać skrzynię z płyt o grubości 10 cm. Może ktoś z doświadczenia wie czy to jest wykonalne/opłacalne/efektywne ?

[rkkr]

Cztery zamrożone 1,5 litrowe butelki PET spokojnie zbiją, w zależności od konstrukcji skrzyni temperaturę do 15 stopni przy temperaturze otoczenia 25... Pewnie dałoby się jeszcze niżej...