Siarkowodów z rurki fermentacyjnej

[mandragorasc]

Witam,

podczas 2-3 dnia fermentacji cydru na drożdżach z gozdawy G1 do cydru z soków riviva jabłokowego, zaczyna się wydobywać zapach siarkowodoru, czy to jest normalne, teraz są upały więc temperatura może sięgać do 30 stopni, co może być powodem tego siarkowodoru?

[Versaar]

Występowanie siarkowodoru podczas fermentacji burzliwej jest zjawiskiem dość powszechnym, nie masz czym się przejmować. Z czasem zapach zniknie sam. Zawsze można wrzucić do fermentora kawałek miedzi, np. w moim przypadku wrzucam 2 metry odizolowanego przewodu 2,5mm2 zwiniętego w sprężynkę (oczywiście porządnie zdezynfekowanego)

 

P.s 30 stopni dobrze nie wpłynie na ogólny smak i zapach przyszłego cydru, na przyszłość zapewnij mu niższą temperaturę

Edytowane 27 Czerwca 2016 przez Versaar

[Culter]

Nie martw się, w Witbierze na drożdżach Gozdawy podczas burzliwej było czuć to samo. W gotowym piwie zapachu jaj nie było wcale.

Edytowane 27 Czerwca 2016 przez Culter

[karczmarz]

Warto dosypać trochę pożywki lub witaminy B

[mandragorasc]

Mam nadzieje ze bedzie ok, wczesniej robilem cydr na innych drozdzach i soku dlatego troche mnie to zaniepokoilo :-) wiem ze 30 stopni to duzo ale w warunkach mieszkalnych w bloku ciezko o niskie temperatury latem chociaz przymierzam sie do budowy chlodziarki ze styropianu zasilanej ogniwami peltiera :-)

 

Wysłane z mojego SM-N7505 przy użyciu Tapatalka

[mandragorasc]

Warto dosypać trochę pożywki lub witaminy B

Ale czy warto otwierac ponownie fermentor? Teraz sporo syfu lata w powietrzu i istnieje ryzyko ze jak otworze fermentor to zapach zwali mnie z nog

 

Wysłane z mojego SM-N7505 przy użyciu Tapatalka

[mandragorasc]

No to teraz kolejne pytanie

zlałem trochę na próbę i po 5-6 dniach mam 0 blg ale w cydrze dalej czuć siarkowodór, nie jest on już tak intensywny jak na początku z rurki fermentacyjnej ale go czuć, co teraz mogę z tym zrobić?

[krzysiek9999]

 

 

chociaz przymierzam sie do budowy chlodziarki ze styropianu zasilanej ogniwami peltiera :-)

Jak coś Ci wyjdzie, to się pochwal. Mnie się nie udało - 60-watowy peltier schładzał powietrze w lodówce w tempie ok. 0,5^oC/1h. Obawiam się, że w przypadku fermentującej brzeczki nie pokryłoby to nawet zysków cieplnych z fermentacji. 

A co do cydru, to bez pożywki będzie walić siarkowodorem, tyle że trzeba ją dodać zanim drożdże zaczną pracę.

[mandragorasc]

 

chociaz przymierzam sie do budowy chlodziarki ze styropianu zasilanej ogniwami peltiera :-)

Jak coś Ci wyjdzie, to się pochwal. Mnie się nie udało - 60-watowy peltier schładzał powietrze w lodówce w tempie ok. 0,5^oC/1h. Obawiam się, że w przypadku fermentującej brzeczki nie pokryłoby to nawet zysków cieplnych z fermentacji.

A co do cydru, to bez pożywki będzie walić siarkowodorem, tyle że trzeba ją dodać zanim drożdże zaczną pracę.

Czyli nic nie mozna juz zrobic z tym siarkowodorem? Nie jest szkodliwe pocie takiego cydru?

 

Wysłane z mojego SM-N7505 przy użyciu Tapatalka

[krzysiek9999]

Pocieszę Cię, że ostatnio piłem cydr "kraftowy" (bywają takie) i tak mocno walił siarką, że miałem wrażenie obgryzania łepków zapałek Czy picie czegoś takiego jest szkodliwe, to nie wiem, ale z czasem siarkowodór powinien zanikać. Poza tym w ogóle mam wrażenie, że cydry wymagają długiego leżakowania. Takie roczne i starsze są czasami naprawdę fajne.

[mandragorasc]

Pocieszę Cię, że ostatnio piłem cydr "kraftowy" (bywają takie) i tak mocno walił siarką, że miałem wrażenie obgryzania łepków zapałek Czy picie czegoś takiego jest szkodliwe, to nie wiem, ale z czasem siarkowodór powinien zanikać. Poza tym w ogóle mam wrażenie, że cydry wymagają długiego leżakowania. Takie roczne i starsze są czasami naprawdę fajne.

Dzieki za pomoc to pojdzie w butelke i 3 miesiace sobie polezy :-)

 

Wysłane z mojego SM-N7505 przy użyciu Tapatalka

[mandragorasc]

Doradźcie mi jeszcze jedno, czy warto taki cydr zlewać na cichą czy lepiej od razu butelkować?

[Versaar]

Ostatnio butelkowałem cydr, który lekko dawał siarkowodorem. Jak po 2 miesiącach otworzyłem w celu spróbowania, to nie wyczułem ani grama poprzedniego zapachu, więc powinno się wszystko ułożyć Ja bym nie zlewał na cichą, bałbym się o jakąś infekcję/ocet.

[jerzdna]

Trochę w temacie, może to kogoś zainteresuje...

Drożdże i sok z kartonu jak w pierwszym wpisie. Plus dodana odżywka z biowinu. 2,5 tyg.fermentacja w 5l balonie i ...zero piany przez cały ten okres :0 Chociaż rurka "bulkała" obawiałem się, że nic z tego. Ale pięknie odfermentowało do ok 0-0.5 Blg

Przy butelkowaniu nie czułem siarki...

[mandragorasc]

Zlałem cydr na cicha tydzień temu i wczoraj zabutelkowałem, zamach zanikł, wyszedł ok w smaku i zapachu ☺

 

Wysłane z mojego Redmi Note 3 przy użyciu Tapatalka