Witam

[maryjan]

Chciałem się ładnie przywitać z zacnym gronem.

 

Piwo robię już od roku. Do teraz przeszło dwadzieścia warek z brewkitów (liczna rodzina i znajomi pomagają to zużyć).

Ostatnimi czasy zacząłem zabawę z zacieraniem i z pierwszych efektów widzę, że warto iść tą drogą.

Preferuję pilsy, pszeniczne oraz stouty.

Młóto zużywam jako dodatek do domowo pieczonego chleba. Nastawiłem też wino na młócie, które powoli kończy "bulkać" i zapowiada się ciekawie.

Jak wszyscy cały czas eksperymentuję i się uczę, w czym czytanie tego forum pomaga.

Edytowane 26 Stycznia 2010 przez maryjan

[anteks]

Witam piwowara-piekarza i winiarza Napisz coś o tym winie .

[maryjan]

Napisz coś o tym winie .

Co tu pisać. 2kg młóta zalałem wodą w 10 litrowym balonie. Dodałem sok z 2 cytryn, garść rodzynek oraz cukier obliczony tak, by wyszło koło 12 procent (cukier na dwa razy). Drożdże suche Biowin. W tej chwili składniki stałe są już usunięte, wino kończy fermentować. Lada dzień przeleję znowu, by usunąć osad. I tak jeszcze raz czy dwa aż się wyklaruje. To, co skosztowałem z menzurki po pomiarach cukru smakuje obiecująco. Ale droga jeszcze długa...

[Pieron]

I ja witam,

Ciekawa sprawa z tym winem.

[czara6]

Witam na forum człowieka All-in-one

udanych warek/wypieków

pozdro

[Stasiek]

Witam i ja.

Ciekawa sprawa z tym winem... Pytanie, czy w młócie jest jeszcze tyle do wypłukania żeby wystarczyło do nadania winu smaku?

[maryjan]

Pytanie, czy w młócie jest jeszcze tyle do wypłukania żeby wystarczyło do nadania winu smaku?

Już coś da się wyczuć, choć nie przepadam za kosztowaniem pracującego nastawu. Do tego eksperymentu zainspirowało mnie wino z żyta, które regularnie robię zimą i wiosną, jak nie ma innych owoców. Zresztą, jest paru forumowiczów (nie cierpię tego słowa), którzy blisko mieszkają, więc jakby co, zawsze można komisyjną degustację zrobić w celu potwierdzenia walorów smakowych.

[Szwed]

Witam, może i ja kiedys nastawie takie winko. Napisz jak smakuje produkt finalny za jakiś czas

[zibi]

Witam i pozdrawiam Też o tym myślałem żeby wykorzystać młóto do winka,podpowiedział mi kolega co robi winka z żyta to i jeczmienia sie da,ale nie wiedziałem jak się do tego zabrać.Teraz już wiem