[Piwny turysta] Hoa Vien Brauhaus z Mui Ne

[Pierre Celis]

Dla wielu turystów nadmorska miejscowość Mui Ne, położona nieopodal Phan Tiet, kojarzy się przede wszystkim ze słońcem, piaszczystymi plażami oraz z cudownie ciepłymi wodami morza Południowochińskiego. Jednakże, nam Mui Ne korzyć się będzie przede wszystkim ze znakomitymi restauracyjkami oferującymi wyborne potrawy oraz …browarem, który oczarowuje swoim położeniem.

Zapraszam was do browaru Hoa Vien Brauhaus, który nie tylko emanuje swoim pięknem, ale także zachwyca swoimi rozmiarami.

Założony został w 2008 roku na skraju miasteczka, tuż przy kamienno-klifowej plaży. Już sama bryła budynku, który jest trudna do zdefiniowania, jest zachwycająca. Z jednej strony przestronna, półotwarta przestrzeń, otoczona wodną zaporą, z drugiej zaś strony, przestrzeń wypełniona szkłem i czerwoną cegłą. Mało tego, browar, jak mało który w tym rejonie świata, odważył się pochwalić z bliska, trójnaczyniową warzelnią oraz tankami wyszynkowymi, znajdującymi się w niżej kondygnacji.

Czego chcieć więcej, można byłoby zapytać? Ano dobrego piwa i zacnego jadła! Na całe szczęście jedno i drugie jest tutaj bez trudu do dostania. Potrawy co prawda wpisują się w główny nurt kulinarny, to już samo piwo zdecydowanie wybija się ponad lokalną przeciętność.

Fakt, warzone są tutaj tylko dwa piwa, na ogół utożsamiane z piwowarską nudą. Dla nas jednak piwa te, były nad wyraz wybitne. Nie dla tego, że lubujemy się w jasnych i ciemnych dolniakach, ale dla tego, że reprezentowały one najwyższy poziom szkoły piwowarskiej.

Piwo jasne, charakteryzowało się szlachetną, ziołową goryczką, które nadawało główny ton całemu piwu. Niemniejsze wrażenie zrobiło na nas piwo ciemne, które cechowało się cudownym balansem złożonym ze słodowych nut i palonych aromatów.

Czy można coś do tego dodać? Pewnie!

Koniecznie wproście się do tamtejszych kazamatów, które kryją w sobie przestronny browar, z osobną przestrzenią dedykowaną dla zbiorników fermentacyjnych oraz leżakowych. Zapewniam was, widok ponad dwudziestu pełnych zbiorników leżakowych zahipnotyzuje was na długi czas!

Koniecznie musicie ich odwiedzić! Polecam!

.

.

.

Zbiorniki fermentacyjne

.

Leżakownia

 

.

.

.

Widok z przybrowarnianego tarasu

 

.

Wyświetl pełny artykuł