Najlepsza woda do AIPA

[Jancewicz]

Wszyscy piwowarzy których znam we Wrocławiu, warzą na kranówie. Ja na początku też cudowałem z wodą źródlaną i filtrowaniem, ale dałem sobie spokój.

http://www.mpwik.wroc.pl/parametry-wody/

 

Tu są parametry wody wrocławskiej, dla dokładnych obliczeń trzeba wiedzieć, z której stacji ma się wodę, ale na nasze amatorskie potrzeby średnia raczej wystarczy.

Z resztą chyba w przypadku kranówy w mieście ważniejszy jest stan rur w okolicy i budynku, niż dokładne parametry samej wody.

 

A dodajesz też może tej kranówy bez gotowania?

[tauruss]

 

 

A dodajesz też może tej kranówy bez gotowania?

 

Pić bez gotowanie to piłem, do piwa nigdy nie dawałem, bo jeżeli mam konieczność po warzeniu dodać wody, to mam przegotowaną przyszykowaną wcześniej.

[bart3q]

Ten dodatek CaCl 3-5g to na ile litrów zakładasz ?

30-35l wody w sumie

20-25l piwa

cacl dwuwodne

[Gawon]

To wracając do tematu, ja leję wodę źródlaną z Biedronki (1,55 za 5l). Ta z kranu mi nie smakuje, nie jestem w stanie wypić herbaty zrobionej na kranówce.

pH zacieru wychodzi mi między 5.8 a 6. Muszę jeszcze sprawdzić jaka jest mniej więcej twardość tej wody źródlanej czy przypadkiem nie trzeba sypnąć gipsu.

Nie wiem kolego gdzie mieszkasz, ale w warszawie woda jest "bardzo OK'' zrobiłem na niej nie jedną warkę bez problemu, wiele litów wypiłem prosto z kranu, dawałem do piwa prosto z kranu i nic złego z tego nie wynikło

Czasami te kupne wody mają gorsze "parametry" jak z kranu.

Chyba że mieszkasz w kamienicy co ma od 50 lat nie wymieniane rury, a pisanie że nie można wypić herbaty na wodzie z kranu śmieszy mnie.