Jump to content

Ile przypraw do Christmas Ale?


Antrymir

Recommended Posts

Witam

 

Będę warzył christmas ale, około 15 blg - 20 litrów. w grę wchodzą następujące przyprawy [ALE NIE WSZYSTKIE NA RAZ, WYBIORĘ NIEKTÓRE] powiedzcie, ile w razie czego dodać której, żeby nie była męcząca. Żeby dało się ją wyczuć ale żeby nie dominowała. Ja w nawiasie podaję swoje sugestie

 

kardamon [15g]

cukier waniliowy [20g] 

gałka muszkatołowa [8g]

imbir mielony [15g]

skórka pomarańczy [z 3 sztuk]

cynamon [10g]

goździki [15 sztuk]

śliwki suszone [20 dkg]

Link to comment
Share on other sites

Właśnie degustuję swoje CA. Na 17 litrów 18 Blg poszło: skórka z 2 pomarańczy (otarta bez białego), 5 goździków, drobno posiekany świeży imbir - 50g, kardamon - pół łyżeczki, cynamon - potłuczona kora 1 szt, gałka - starłem 1/2 sztuki. Efekt - w aromacie i w smaku od razu wiadomo, że świąteczne. Natomiast nuty przyprawowe nie są dominujące, ani męczące. Ilości dobrane na oko okazały się strzałem w okienko.

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.