dwa startery z jednej paczki drożdży

[seler]

Witam,

Zamierzam zrobić dwie warki belgijskich dzień po dniu (piątek trippel, sobota BSA) mam jedną paczkę Belgian Abbey którą chciałbym obdarowac obie warki

I teraz pytanie:

Czy lepiej jest wlać pół startera do pierwszej i na drugi dzień pół do drugiej warki, czy zrobić z jednej paczki dwa startery i potrzymać je w cieple 48h zamiast 24h (jak w instrukcji) żeby się lepiej namnożyły i dopiero do lodówki?

 

Sorki jeśli pytanie naiwne, ale po raz pierwszy działam z drożdżami płynnymi...

Edytowane 7 Lutego 2010 przez elroy

[admiro]

Zrób starter, po 24h rozlej go na pół na dwa kolejne startery, które uzupełnij nową brzeczką.

 

Ja robię tak, że na mieszadle magnetycznym mnożę paczkę drożdży przez 1-2 dni w 1.2 litra i rozlewam to do 6 słoiczków 200 ml, z nich potem robię startery docelowe 1 do 2 litrów. W między czasie używam gęstwy ale rezerwa zawsze jakaś zostaje.

[seler]

Dzięki