vettis Posted February 11, 2010 Share Posted February 11, 2010 (edited) Cześć, Dzisiaj browar Escarabajo stał się posiadaczem dwóch beczek takich samych jak na tej aukcji http://www.allegro.pl/item896068866_nowa_beczka_do_kiszenia_kapusty_beczki_kapuste_60l.html Chcę zamontować standardowe kraniki, takie jak w fermentatorach standardowych. Moje pytanie brzmi na jakiej wysokości je zamontować? Wymiary beczki: Wysokość 65 cm Średnica beczki 40 cm Planuję warki po 50l i nie chciałbym mieć problemu z drożdżami osiadającymi na dnie. Jak myślicie 2 razy/1,5 raza wyżej niż w normalnych fermentatorach? (liczę oczywiście wysokość od dna fermentatora 1,5 czy 2) Pozdrawiam Edited February 11, 2010 by vettis Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted February 11, 2010 Share Posted February 11, 2010 Ja bym zrobił na tej samej wysokości, nie obserwuję proporcjonalnego zwiększenia objętości drożdży w stosunku do ilości brzeczki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
fagot Posted February 12, 2010 Share Posted February 12, 2010 Średnica beczki podobna do fermentatora (+/-36cm), wielkość osadu, jak pisał josefik, nie zwiększa się proporcjonalnie do zwiększenia ilości brzeczki, ale jednak będzie większa. Ja dla swojego spokoju podniósł bym 1,5 raza. Pozdrawiam fagot Link to comment Share on other sites More sharing options...
pako1 Posted February 12, 2010 Share Posted February 12, 2010 Jeżeli dno beczki jest płaskie to dałbym na tej samej wysokości, a jeżeli wypukłe to tak z 1-1,5 cm wyżej. Gdyby nawet zassało trochę przy przelewaniu na cichą, to i tak nic nie szkodzi, a po cichej drożdży jest tak mało że na pewno nie zassie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted February 17, 2010 Author Share Posted February 17, 2010 Dałem troszkę wyżej, bo dno nie jest płaskie tylko jest wygięcie przez cały środek, myślę że powinno być ok. Zobaczę w weekend jak będę przelewał Hefeweizena na cichą Myślałem, że drożdże proporcjonalnie zwiększają swoją objętość do ilości brzeczki. Dzięki za info i odpowiedź. Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now