Pierwsze warzenie - sprzęt, opis warzenia, problemy, pytania

[luki161]

Tutaj da radę:

https://pl.aliexpress.com/item/0-32-Refractometer-Tester-for-Alcohol-Brix-Wort-Beer-Wine-Fruit-Grape-Sugar-ATC-Hand-held/32683638763.html?spm=2114.13010608.0.0.1H9Akg

[unknown000]

A no tak, zapomniałem że są dwie wersje z pudełkiem i bez pudełka Dobra 1:0 dla ciebie

[dirk gently]

 

Uuuuaaaa, nie tak nie robimy. Studzimy brzeczkę nastawną, gotową do napowietrzenia i fermentacji. Na zimnej brzeczce wykonujemy tylko niezbędne operację aby jej nie zakazić.

 

Czyli filtrujesz chmieliny na gorąco... spuszczasz wrzątek do wiadra , przy okazji napowietrzając o dopiero potem studzisz?

Brawo... i jeszcze innym doradzasz tak robić ?

 

Po pierwsze da się filtrować nie napowietrzając.

Po drugie, nie da się napowietrzyć gorącej brzeczki, bo rozpuszczalność tlenu w tej temperaturze jest żadna.

[Enethion]

Po pierwsze, w warunkach ziemskiej atmosfery wszelkie operacje, w których zacier/brzeczka/piwo zmienia miejsce bytowania, powodują mniejsze lub większe napowietrzenie.

Po drugie rozpuszczalność tlenu w gorącej brzeczce jest mała, ale jest, więc napowietrzyć się da.

Po trzecie, spór o to czy napowietrzenie brzeczki (ale nie fermentującego piwa) jest w warunkach domowych pomijalne, czy nie trwa, trwa i ustać nie zamierza.

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

Edytowane 23 Stycznia 2017 przez Enethion