pierwszy blonde - prośba o ocenę

[mina obelżywa]

Witam

 

proszę o ocenę bardziej doświadczonych ode mnie na belgian blonde ale. Celuje w 17 litrów 17BLG, skutkiem czego chcę wysładzać do 14-15BLG

 

Słody:

- pilzneński 5,5 kg

- carapils 0,55 kg

-pszenica (słód) 0,5

-glukoza (drożdże łatwiej zeżrą) lub cukier 0,5kg

 

Chmiel: 

- Saaz 30g

 

Drożdże:

- gęstwa FM26 po BPA 11,5blg

 

Zacieranie:

 

62°C - 30minut

70°C - 40 minut

 

Chmielenie:

-15g Saaz na 60 minut

-15g Saaz na 10 minut

-0,5 cukru lub glukozy na 5 minut

 

chłodzenie u mnie to wanna zimnej wody, w 2,5-3 godziny dojdzie do 22°.

może się wydawać że za duży zasyp, ale ostatnio zauważyłem że moja wydajność ssie ( ustabilizowała się na poziomie 56-60% liczonych po polsku), więc biorę poprawkę na to aby nie popełnić jakiegoś rozwodnionego cieniasa. 

Zastanawiam się nad skromną ilością kolendy na cichą, jakieś 5-10g niemielonej w woreczku.

 

Prośba o wszelkie rady i opinie.

 

pzdr

Edytowane 25 Lutego 2017 przez mina obelżywa

[BretBeermann]

Dlaczego 

 

- carapils 0,55 kg

-pszenica (słód) 0,5

 

To nie ma dużo sens. Lepiej dać troszeczka płatki jęczmienny albo tylko pilzner i cukier.

[mina obelżywa]

obydwa chciałem dać dla poprawienia pełni smaku i piany