Lodówka turystyczna jakie macie max zasypy (żyto/płatki)

[amrish]

W tym roku mam już 11 warek na koncie i planem było warzenie mocarzy. Jednak mój sprzęt (gar 30l + kranik w nim) nie dają sobie rady z takim zasypem. W czasie wygrzewu i mieszania zgniatam sraczwężyk i filtracja idzie jak krew z nosa. Postanowiłem więc kupić lodówkę, od razu 35l żeby zacierać mocne piwa. Mam jednak kilka pytań:

1. Jaka dlugość filtratora jest optymalna, a może przejść na rurkowy? Kocham żyto i płatki więc na tym mi zależy najbardziej.

2. Czy jest kalkulator do liczenia wody i temp na wygrzew?

3. Jakie osiągacie najbardziej ekstremalne zasypy płatków i żyta %? Na jakim filtratorze (punkt 1) i czy używacie łuski?

[olo333]

W przypadku żyta i płatków, ważniejsza od filtratora jest moim zdaniem przerwa beta-glukanowa. Zrobienie jej w lodówce będzie kłopotliwe, dlatego na Twoim miejscu te piwa zacierałbym w garnku.

[Bachi]

A ja się wypowiem odnośnie łuski ryżowej. Używam jej w kłopotliwych piwach i spełnia swoje zadanie w 100%. Możesz w przypadku b. trudnych piw podwoić zalecaną ilość-jest neutralna(jałowa) dla brzeczki nastawnej.

[zgoda]

Robię przynajmniej 2 warki z płatkami żytnimi w sezonie, kilo dwadzieścia nie robi różnicy przy filtracji. Zacieranie w lodówce na lenia.

Edytowane 27 Marca 2017 przez zgoda

[FurioSan]

Ja zacieram przeważnie jednotemperaturowo w lodówce. Największy procentowy udział slodu ( nie płatków ) żytniego wynosiło około 40%.

Miałem też warke gdzie suma pszenicznego i żytniego wynosiła lekko ponad 55%.

 

Mialem też raz 15kg zasypu z 5kg kleikowanego amarantusa.

 

Pomijając zasadność takiej ilości żyta to nie mialem problemów​ z filtracja.

 

Największe problemy mialem kiedy zrobilem i betaglukanowa i mashout. Powód byl odnaleziony później i byl nim niedoczyszczony filtrator.

 

Co do filtratora do ciężkich zasypów polecam rurki.