Skocz do zawartości

Browar Teoretyczny


Rekomendowane odpowiedzi

Witajcie,

 

po 5 warkach postanowiłem zrobić porządek z moimi zapiskami. Jak do tej pory uwarzyłem AIPĘ, American Wheat, Foreign Extra Stout, NEIPĘ i Summer Ale, z czego dwa ostatnie jeszcze czekają na zabutelkowanie, dochodząc na cichej. Wszystkie moje podejścia można sprawdzić tutaj: https://brewness.com/pl/recipes/user/Puchacz , od teraz i tu. 

 

 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dzisiaj na ogień poszła 6. warka "Katastrofa w nadfiolecie", będzie to piwo w stylu wolnym AIPA. Musiałem zrobić inwentaryzacje w moim magazynku słodów. Zostało mi z 8 rodzajów słodów karmelowych i ciemnych, pakowanych po 1 kg. 3,5 kg pszenicznego, 4,5 kg monachijskiego, 5 kg żytniego, 0,9 kg pilzeńskiego i 0,4 carapils. W lodówce czeka gęstwa po NEIPA (przepłukana 2 razy, ma teraz 4 dni) w Summer Ale znalazłem muszkę owocówkę. Póki co, piwo nie ma żadnych objawów infekcji, i mieć nie będzie! 

 

warka: 6.

styl: wolny AIPA

 

surowce:

Strzegom pale ale - 0,9 kg

Weyermann Carapils - 0,2 kg

Optima monachijski - 2,5 kg

Optima żytni 0,2 kg

 
zacieranie:
70' 55C
60' 64C
30' 72C
5' 78C
 
chmielenie:
60' chinook 15 g
25' amarillo 14 g
15' mosaic 13 g
0' galaxy 12 g
 
na zimno:
7 dni 20 g amarillo
3 dni 20 g galaxy
 
drożdże:
S-04 6 g
 
sumy:
ilość wody do zacierania - 11,4 l
całkowita objętość zacieru - 15.2 l
ilość gotowanej brzeczki - 17 l
gęstość przed gotowaniem - 10,5 blg
gęstość po gotowaniu - 15,1
objętość piwa  po gotowaniu -12,5
korekta gęstości 
gęstość po korekcie: 13,5 blg
objętość przed zadaniem drożdży: 14 l
Edytowane przez Puchacz
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.