krany do piwa - jakie różnice.

[bart07]

Witam.

 

Czy ktoś może mi wytłumaczyć jakie są różnice (praktyczne, dla naszych potrzeb) między poszczególnymi rodzajami kranów do piwa (np. takimi http://www.draughtquality.org/Faucet )

 

Planuję zakup do kegeratora, raczej na pokrywę, niż na drzwi. Koszt nie mały i próbowanie raczej nie wchodzi w grę...

 

Bart

[kopyr]

To są amerykańskie krany. W Europie powszechne są trochę inne. Konkretnie podobne do tego 3, czyli z kontrolą przepływu. Ten nazwany stout jest do piw nasycanych azotem.

[bart07]

gość na aledrogo ( http://allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=3466936 ) ma całą kolekcję kranów. Chciałbym jakiś podwójny, a nie wiem czym się różnią.

 

Bart

[skybert]

Z moich obserwacji wynika że 90% barów czy pubów w Polsce używa kranów włoskiej firmy Celli.

http://en.celli.com/products/beertaps-and-valves_3/

 

Jak pisał kopyr większość z nich ma tzw. kompensator czyli dodatkowy zaworek do kontroli przepływu. Moim zdaniem b. przydatny.

Krany takie zaleca się do piw dobrze gazowanych, czyli popularnych w Polsce lagerów.

W Niemczech czy w Wielkiej Brytanii widziałem, że do wyszynku pszeniczniaków czy ale?s używają kraników bez zaworka.

[kopyr]

gość na aledrogo ( http://allegro.pl/show_user_auctions.php?uid=3466936 ) ma całą kolekcję kranów. Chciałbym jakiś podwójny, a nie wiem czym się różnią.

 

Bart

Wybierz jakieś 2-3 to zerknę, ale całej jego oferty nie będę analizował.

[vettis]

Mam pytanie, bo powoli przymierzam się do kegeratora. Jak jest z chłodzeniem takiego kranu jak np. http://allegro.pl/item935642949_nalewak_do_piwa_metalowy_pozlacany.html, lub tego który posiada rurkę chłodzącą. Jak to się sprawdza w przypadku kegeratora? Do czego się ja podłącza, może dla nie których banalne pytanie, ale będę wdzięczny za odpowiedz lub jakiegoś linka.

 

Pozdrawiam

[kopyr]

Mam pytanie, bo powoli przymierzam się do kegeratora. Jak jest z chłodzeniem takiego kranu jak np. http://allegro.pl/item935642949_nalewak_do_piwa_metalowy_pozlacany.html, lub tego który posiada rurkę chłodzącą. Jak to się sprawdza w przypadku kegeratora? Do czego się ja podłącza, może dla nie których banalne pytanie, ale będę wdzięczny za odpowiedz lub jakiegoś linka.

 

Pozdrawiam

Sęk w ty, że do niczego. Jankesi stosują wiatraczki od kompa, które wtłaczają zimne powietrze. Dlatego IMO lepsze są krany na drzwiach. Aczkolwiek chyba skybert ma kolumnę bez wiatraczków i sobie chwali.

[TurTle]

A może warto tam coś podłączyć? Tak myślę, jak w watercoolingu w komputerach - pompka, zbiorniczek wyrównawczy na chłodziwo, kilka rurek. Wszystko w lodówce obok butli i kega chłodzi się i ochładza kolumnę... Taka luźna myśl

[skybert]

W normalnym ?barowym? układzie we wnętrzu kolumny powinien być jeszcze wąż którym przepływa w obiegu zamkniętym czynnik chodzący oziębiając dodatkowo kolumnę w środku. Oprócz tego piwo oczywiście jest chłodzone przepływowo w chłodnicy. W obleganych barach ma to znaczenie bo liczy się czas i chodzi o to aby piwo nalewać możliwie szybko, bez piany, otwierając maksymalnie zawór.

Na pewno spotkaliście się z tym że kiepskie bary szczególnie w lecie mają problemy z rozlewem dlatego że oszczędzając na prądzie nie stosują właśnie chłodzenia kolumny lub używają wysłużone, słabe chłodziarki przepływowe.

 

Faktycznie strat ciepła (zimna) w kegeratorze z kolumną na chłodziarce będzie chyba więcej jednak można je mocno ograniczyć (w sąsiednim temacie opisywałem na co zwracałem uwagę) a mając ograniczenia lokalowe (mała piwnica) jest to dobra alternatywa.

Oczywiście można kombinować (walczyć ) z wiatrakami ale IMO ma to sens gdy np. w lecie temp. na zewnątrz kegeratora będzie sięgać 30°C.

Mój kegerator stoi w piwnicy gdzie temp. w zimie oscyluje miedzy 7 a 11 a w lecie nie przekracza 20.