Refermentacja Piwa.

[Versaar]

10g ma litr to juz granaty? Muszę się moich butelek w których mam weizena (5g cukru na butelkę) zapytać dlaczego nie chcą wybuchać

Edytowane 29 Czerwca 2017 przez Versaar

[Gość]

 

W restauracyjnym jest sztucznie gazowane.

Głupoty pan piszesz, wszystko zależy od instalacji

Poprawna odpowiedź: nie zawsze, to zależy od instalacji.

Co do tematu oryginalne piwo z grodziska było tak butelkowane żeby dofermentowac w butelkach. Efektem czego były bardzo duże straty (butelki wybuchały). Także da się, ale tylko teoretycznie.

 

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka

[udarr]

W jaki dokładnie sposób chcesz stwierdzić, że zostało 1blg do przefermentowania a nie 1.5 i bez kasku nie podchodź?

[kordas]

Jak warzysz regularnie takie samo piwo to jest to do zrobienia. W Grodzisku dalej stosuje się refermentację, tyle że ponoć trochę czasu, zajęło okiełznanie tej metody, ale jak widać im się udało.

Na forum też ktoś robił takie eksperymenty, chyba kantor, o ile mnie pamięć nie myli.

[Browarnik Sebol]

Witam! zrobiłem piwo z dodatkiem kwiatu czarnego bzu. Teraz będę butelkował,. Po warce robiłem również syrop z kwiatu czarnego bzu. Pomyślałem żeby do refermerntacji też użyć tego syropu. Tylko mam problem ile tego użyć? nie wiem czy dobrze kombinuję, ale , jeśli zrobiłem syrop na 1L wody 1kg cukru, to, jeśli chcę dać do refermentacji równowartość 100g cukru ,to tego syropu musze dać ok. 100g?

[Gość]

Witam! zrobiłem piwo z dodatkiem kwiatu czarnego bzu. Teraz będę butelkował,. Po warce robiłem również syrop z kwiatu czarnego bzu. Pomyślałem żeby do refermerntacji też użyć tego syropu. Tylko mam problem ile tego użyć? nie wiem czy dobrze kombinuję, ale , jeśli zrobiłem syrop na 1L wody 1kg cukru, to, jeśli chcę dać do refermentacji równowartość 100g cukru ,to tego syropu musze dać ok. 100g?

200

 

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka

[John Petrucci]

Witam, podepnę się pod temat żeby nie zakładać nowego.

 

Czy uwodnione suche drożdże (takie same jak do fermentacji s-04) wystarczą do re-fermentacji mocnego piwa 25BLG?

Planowałem uwarzyć jakieś słabsze piwko i dać świeżej gęstwy jednak sprawa się trochę skomplikowała i nie będę miał takiej możliwości, a chce uniknąć sytuacji że po pol roku będę otwierać butelki żeby dodać gęstwy.

Widziałem wpisy że niektórzy dodają suchary do re-fermentacji w ilości około 1g/10l jednak do piw słabszych. Pytanie tylko czy spora ilość alkoholu i gęstość piwa nie zestresują za bardzo świeżych (dobrze zrehydratyzowanych) sucharów. 

Robił ktoś kiedyś takie doświadczenie?

 

Z góry dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam