[Piwny turysta]Klett-Bräu z Konzell

[Pierre Celis]

Bawaria przez wielu piwoszy jest kojarzona wyłącznie z Frankonią i Górną Bawarią, co z pewnością jest krzywdzące dla tego landu. Faktycznie, w tychże krainach dzieje się wiele dobrego z punktu miłośnika piwa, jednakże nie wolno zapominać o jeszcze dwóch ziemiach, które już wiele lat temu skradły moje serce. Jest to Górny Palatynat, który już wielokrotnie opisywałem oraz Las Bawarski, który ma tyle dla zaoferowania, że nie sposób streścić tego w jednym wpisie na blogu.

 Właśnie na tych ziemiach, wśród przepięknych okolicznościach przyrody, możemy odnaleźć liczne przykłady wspaniałych przedstawicieli cechu piwowarskiego. Na domiar tego, funkcjonują one w budynkach, które służą od dziesiątek lat tylko jednemu celowi. Produkcji piwa!

Jednym z takich przedstawicieli jest z pewnością browar Klett-Bräu, funkcjonujący od 1884 roku, we wsi Konzell.

Sama osada ma tyle dobrego do zaoferowania, że nie trzeba tam browaru, aby do niej przyjechać . Począwszy od zjawiskowych widoków na pobliskie góry i doliny, po przez malownicze chaty miejscowych rolników a skończywszy (rzecz jasna) na browarze, którego bryła nie zmieniła się od początku istnienia tego przedsiębiorstwa.

Podobnie jest i we wnętrzach browaru. Mimo, że trójnaczyniowa warzelnia w ostatnim dziesięcioleciu została wymieniona na nowszy model pochodzący od Kaspara Schulza, moc i wielkość nie odbiega od swojej poprzedniczki, która jest utrzymana na rocznej wartości pięciu tysięcy hektolitrów. Nie mniej intrygująco jest i piwnicach browaru, które kuszą pięknem na każdym kroku. Podobnie jak i w warzelni, tutaj również zdecydowano się na modernizację sprzętu, która niestety wyparła coraz rzadziej występującą na tych terenach wanny służące na co dzień otwartej fermentacji.

Jednakże, mimo pewnych mankamentów, browar nada warzy piwa, które nadal śnią mi się po nocach. Nie znajdziemy tutaj żadnych piwnych fanaberii, a jedynie solidną niemiecką klasykę, z której z pewnością Niemcy mogą być dumni. Urhell (4,9% alk.), Weiss (5,3% alk.), Dunkel (5,3% alk.) oraz Bock (6,5% alk.), to zarazem tylko i aż cała oferta browaru. Jednakże jeżeli weźmiemy pod uwagę wyłącznie smak tychże piw, stwierdzimy bez wahania, że nic więcej nie potrzebujemy do szczęścia!

Polecam!

.

.

 

Zejście do piwnic

 

.

.

.

.

 

Firmowa flota browaru

 

.

 

Zjawiskowy widok z dziedzińca browaru

 

View the full article