lager

[Gość tomato]

witam

 

3kg pilzneńskiego

0.2kg carapils

30g magnum

20g Saaz

 

zacieranie 70°C ostygło do 60°C

 

chmiel 60' magnum a potem 5' saaz

wyszło 14L -11°Blg

 

zastanawia mnie jak ma sie temperatura zacieru do jakości piwa.

fermentator średnio trzymał temperaturę i przez godzinę straciła 10°C

nie za mało chmielu?

 

za jakiś czas zamierzam powtórzyć tę warkę, czy wszystko ok w przepisie? nie za mało chmielu?

[Tadzik]

Co do zacierania się nie wypowiadam ale chmielu to wg mnie dużo za dużo

Ja robiłem pilsa na 20g magnum i wyszedł wystarczająco chmielowy (przy 20l).

Na 14l to mi kalkulator pokazuje 74 IBU a dla pilsa powinno oscylować w okolicach 40-50 IBU.

[Gość tomato]

a można do już nachmielonej brzeczki dolać wodę zimną (z glukozą ??