witbier Mątwa drożdżowa z Witbier-a do AIPA

[Pawel123470]

Witam szanowni Piwowarzy, 
Uwarzyłem kilka tygodni temu witbier-a, była to moja pierwsza warka z zacieraniem. Udało się, więc butelkując zebrałem drożdże do słoika i mam na kolejną warkę. Teraz jednak chciałem zrobić AIPA. Czy mogę dodać mątwę drożdżową od witbier-a i jak to wpłynie na smak? Mam jeszcze nie otwierane drożdże US-05, ale chciałem użyć tego co już mi się rozmnożyło.
Pozdrawiam

[Nathandrel]

A zdradzisz czym fermentowałeś witka? Myślę że to może być decydujące w podaniu prawidłowej odpowiedzi ;).

[Pawel123470]

Brewferm Blanche

[Pessos]

Możesz tak zrobić ale wtedy wyjdzie ci WIT IPA, z pewnością drożdże dadzą charakterystyczne dla witbiera smak i aromat.

[Pawel123470]

 

Godzinę temu, Pessos napisał:

Możesz tak zrobić ale wtedy wyjdzie ci WIT IPA, z pewnością drożdże dadzą charakterystyczne dla witbiera smak i aromat.

Czyli będzie prawdopodobnie bardziej wytrawny i lżejszy, mam rację?

[YeastOnSteroids]

Będzie mniej wytrawny i bardziej estrowy.