Długa fermentacja Brewkitu

[ginofelino]

Witam i proszę o poradę.

Postanowiłem zrobić swoje pierwsze piwo z brewkitu, aby powoli poznać cały proces. Zakupiłem brewkit SPARKING ALE COOPERS i już na etapie fermentacji mam dylemat. Drożdże zadane w temeraturze jak na instrukcji, temperatura przy fermentorze ok 20 st. i sam proces fermentacji wg. instrukcji miał trwać ok 7 dni. U mnie jest to już ponad 3 tygodnie a na cukromierzu jest ok 3 st. BLG. W międzyczasie przeniosłem fermentor  do pomieszczenia w którym jest 24 st. proszę o poradę czy wg was wszystko jest ok, mam dalej czekać czy podjąć jakieś działania. Piwo w smaku nie jest zepsute śmierdzące ani nie ma innych objawów że coś mogło się popsuć.

[Hobbysta]

Jesli dobrze zrozumiałem to sadzisz ze ma zejść do zera. Spokojnie jesli blg się nie rusza w dół ani o ciupinke od tygodnia możesz pomysleć o butelkowaniu bo chyba cicha to ty masz juz za sobą. Za pomocą kalkulatora oblicz ile dokładnie cukru dodać do butelek i gotowe


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[hophead]

Na jakiej podstawie sądzisz, że fermentacja dalej trwa? 

[ginofelino]

Marwię się żeby nie zrobić granatów

[ginofelino]

Ponieważ przez rurkę fermentacyjną co jakiś czas ucieka powietrze

[hophead]

Prawdopodobnie to tylko uwalniające się CO2 z piwa. Tak jak poradził kolega wyżej, jeśli BLG nie spada śmiało możesz butelkować.

[ginofelino]

Dziękuje z odpowiedzi

[blade1231]

Tylko na cichą nie przelewaj.
Przelej tylko do czystego fermentatora wymieszaj z tym czego będziesz używać do refermentacji i butelka odrazu.


Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

[ginofelino]

A nie można poprostu wsypać cukier do butelki? Nie będzie tak łatwiej ?

[Hobbysta]

Ja rozrabiam odpowiednia ilośc glukozy w całym wiadrze mieszam dokładnie starajc się zbytnio nie napowietrzac i Rozlewam.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[blade1231]

A nie można poprostu wsypać cukier do butelki? Nie będzie tak łatwiej ?

No nie wiem czy łatwiej robisz syrop na całość, mieszasz i w butelki. Ważysz tylko raz cukier. No i lepiej przelać bo na dnie masz pełno drożdży a nie chcesz żeby się dostały do butelek.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

[Jancewicz]

3 godziny temu, ginofelino napisał:

A nie można poprostu wsypać cukier do butelki? Nie będzie tak łatwiej ?

Kiedyś tak robiłem - taką miarką potrójną. Ma to swoje plusy aczkolwiek jeśli chcesz inaczej / lżej nagazować piwo to dużo łatwiej przygotować roztwór cukru/glukozy. Mi nawet ta najmniejsza miarka zbytnio gazowała piwa w niektórych stylach... 

[Phob]

Ja dodaję roztwór wody z glukoza przy pomocy strzykawki do każdej butelki, jest to mega wygodne i szybkie, piwa wychodzą rownomiernie nagazawone, polecam to na pewno zamiast dodawania cukru łyżeczka bo metoda jest pewniejsza

[Kamilos55]

Dnia 28.12.2017 o 12:45, ginofelino napisał:

A nie można poprostu wsypać cukier do butelki? Nie będzie tak łatwiej ?

Można, ja tak robię bo mam tylko jeden fermentor. Dodatkowo unika się ryzyka źle wymieszanego roztworu w całym piwie.