BLG a areometr

[mateusz.lacki]

delete

Edytowane 17 Września 2020 przez mateusz.lacki

[Gawron]

3 godziny temu, mateusz.lacki napisał:

brzeczka ma odfermentować np do 3 stopni Plato

Nie ma odfermentować do 3 plato, a do końca. Dla jednego piwa będzie to 10, a dla innego nawet -1 (minus jeden) plato. Minus jeden może być dlatego, ponieważ mierzymy tylko ekstrakt pozorny, a nie faktyczną zawartość cukrów resztkowych w piwie. 

 

3 godziny temu, mateusz.lacki napisał:

Konkretniej, to 25 stopni Plato odfermentowane do 3 będzie mieć więcej alkoholu, a tym samym mniejszą gęstość niż brzeczka w której 8 stopni odfermentowano do 3 stopni (zakładam, że wszystko mierzone w 20 stopniach).

Prawda

3 godziny temu, mateusz.lacki napisał:

Tak więc "3 stopnie Plato" nie mówią nic o zawartości cukru w fermentorze

Prawda. To jest ekstrakt pozorny, a faktyczna zawartość cukru zależy od ekstraktu początkowego, a dokładniej od zawartości alkoholu, który ten wynik fałszuje.

3 godziny temu, mateusz.lacki napisał:

nie widzę by ktoś to poważnie traktował przy warzeniu piwa

Keep calm