[Docent]Debiut Miesiąca – marzec 2018

Pierre Celis · 5 Kwietnia 2018

Po względnie spokojnym lutym branża wróciła do formy. Obrodziło imperialnymi stoutami oraz double IPAmi. Wydarzeniem miesiąca niewątpliwie było otwarcie Mikkeller Bar Warsaw, z którego fotorelacja ukaże się nie wiadomo kiedy

Warzenie rozpoczęło Bierhalle w Bydgoszczy, widać że sieciówka mocno stawia na nowe moce produkcyjne. Prócz tego swoje piwo uwarzył otwarty w lutym restauracyjny Brewicz z Rawicza oraz rzemieślniczy Wagabunda z nieodległego Niechlowa.

Mimo naszego piwnego urlopowania się w Odessie, na bieżąco sprawdzałem marcowe nowości. Choć poziom był wysoki, to jednak wybór Debiutu Miesiąca nie nastręczył większych problemów

Artezan/ Dugges – Że Ten Teges

Double IPA, 18° Blg, 8 % alk.

Już prezencja piwa zapowiada że powinno być soczyście. Najpierw jednak aromat. Cudny. Mandarynka, mango, marakuja i tylko gdzieś na finiszu delikatna nafta. El Dorado, Citra i Mosaic pięknie tu grają. Ale to piwo wyrywa z butów swym smakiem. Soczyste, łagodne, treściwe, początkowo z lekką owocową słodyczą, szybko przechodzącą w goryczkowy, wytrawny finisz. Pijalność 11/10. Przy tak wysokich parametrach należy zdjąć czapki z głów przed piwowarami za recepturę i perfekcyjne wykonanie. Najlepsze polskie DIPA ever? Właściwie tak

Takie piwa właściwie powinny być zdelegalizowane, przynajmniej według koncepcji Państwowej Agencji Problemów Alkoholowych. Piwo z zawartością 8% alkoholu, które pije się lekko i łatwo jak soczek? Koszmarny sen dyrektora Brzózki.

Jeszcze garść wrażeń zaraz po premierze

W wyróżnieniach na bogato. Wzrasta poziom krajowych DIPA, bo oprócz Debiutu Miesiąca mamy jeszcze dwóch wyróżnionych w tym stylu. Prócz tego oczywiście kwasy, dzikusy, soczyste IPA, kakaowe, kawowe i imperialne stoty oraz kveik. Nie zapominam też o dobrym sesyjnym Blond Ale w nowofalowym wydaniu!