Krajeński Browar Domowy.

[josefik]

Sam wędziłem.

Najbliższy pokaz już w sobotę, w pracy, w ramach nocy muzeów będę wykładał o piwie i pokazywał zacieranie.

 

A co to ma wspólnego z muzeum ? No chyba że chcesz frekwencję zwiększyć.

[Sojer]

Tradycyjne browarnictwo. Wyklad do tego.

[Sojer]

Warka 25

Weizen na Noc muzeów

 

Pszeniczny 2 kg

Monachijski 21 EBC 2 kg

 

Zacieranie:

40^oC 10 min

63^oC 20 min

72^oC 20 min

78^oC i filtracja

 

Chmielenie:

 

Iunga 11,1 ak 5 g przez 60 min.

Perle 4,4 ak 15 g przez 60 min.

Perle 4,4 ak 15 g przez 10 min.

 

Wyszło 21 litrów, ekstrakt 11^oBlg

 

Taboret gazowy zdołał przytopić emalię, która odprysnęła od dna...

Edytowane 20 Maja 2012 przez Tomek-Pasieka

[Sojer]

Spróbowałem weizena robionego 50/50 monachijski ciemny/pszeniczny. W ogóle nie czuć, że był fermentowany na WB-06. Jest bardziej słodki i niewiele ciemniejszy.

[Sojer]

Grodzisz sobie fermentuje. W jednym wiadrze. W była drugim cisza, więc przeniosłem pianę z pierwszego i chyba coś rusza.

Piwo trochę wariackie. Zamiast słodu pilzneńskiego poszedł monachijski ciemny.

W międzyczasie zrobiłem próbną etykietę.

[Sojer]

Ostatnie zacieranie miało sens. Po tygodniu WB-06 wyżarły cukier z 8 do 3,5^oBlg!!!! Hura!

[crosis]

Bardzo fajna etykieta - masz jakiś konkretny program, którego używasz?

[Sojer]

A konkretny Corel draw.

[Sojer]

[Sojer]

Chyba trzeba będzie wypróbować. Resztki młóta widoczne na zdjęciu pochodzą z pierwszego podejścia rozpoczętego pod koniec wysładzania. Szczeliny były za wąskie. Tu już po ich poszerzeniu. Dno się nie wypacza, znaczy szczeliny nie robią się większe. Zastanawiam się tylko czy zacierać w nim, czy przełożyć do filtracji.

Edytowane 7 Września 2012 przez Tomek-Pasieka

[Sojer]

Jutro miało być coś po belgijsku. Miało. Drożdże po rozmrożeniu postanowiły się nie mnożyć...

[josefik]

Jutro miało być coś po belgijsku. Miało. Drożdże po rozmrożeniu postanowiły się nie mnożyć...

Za okno wystaw na parę dni brzeczkę, to będziesz miał po belgijsku.

[Sojer]

Hihihi Józku! Dowcipasie!

[Sojer]

Rano zaczęło się pienić... Po jakiś 60 godzinach. Zastanawiam się czy to dzikusy. W sumie dałem dużo brzeczki do objętości mrożonki.

[Sojer]

Piwo mi nie smakuje. Warzenie nie kusi.

Chce ktoś sprzęt?

[Swiaderny]

Piwo mi nie smakuje. Warzenie nie kusi.

Chce ktoś sprzęt?

Yyyyyyy To przez ten monachijski ciemny słód zalegający w magzaynie

[amap]

Piwo mi nie smakuje. Warzenie nie kusi.

Chce ktoś sprzęt?

mam to samo - czekam aż mi przejdzie

[klisz]

Jak Ci nie smakuje to walnij se dwa tyskie. Chandra minie.

[Fidel]

Piwo mi nie smakuje. Warzenie nie kusi.

Tomek! Czy może być aż tak źle???

[Sojer]

Kurcze, może. Wino mi wchodzi zdecydowanie lepiej i smaczniej. Piwo... Walnąłem jakiegoś niemieckiego sikacza. Cztery łyki i poszedł w kanał.

Nie bójcie, sprzętu nie sprzedam

[Sojer]

Prezent od Gwiazdora

[Shooter]

Prezent od Gwiazdora

 

Możesz mi go wysłać przecież Ty i tak nie pijesz piwa

 

Piwo mi nie smakuje. Warzenie nie kusi.

[Sojer]

Ach poświęcę się. Belgijskie blondynki to smaczne kąski

[amap]

życie jest niesprawiedliwe.....

[Sojer]

Do tego dokupiłem sobie 0,75 l Leffe... Właśnie opróżniam.