Jump to content

Imperialna Black IPA


krzysiekw3

Recommended Posts

Cześć. Mam w planach warzenie imperialnej IPY i pomyślałem, że fajnie by było zrobić ciemną wersję. Jednak nie mam żadnych słodów palonych. Jedyne co mam to słody czekoladowe- 0,5 kg czekoladowy 1200 EBC i kilogram 400 EBC. Zobaczcie czy wyjdzie coś z tych składników. Jeśli nie to wywalę słody czekoladowe i zamiast nich dam kilogram więcej pale ale i zrobię jasną wersję. Słody czekoladowe planuję dodać do mash outa.  Oto receptura, zacieranie na lenia 68'C 90 min.Będzie coś z tego?

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
  Suma

8.8 kg

 

Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 68.2% 79 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 9.1% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 5.7% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 5.7% 75 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.7% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.5 kg 5.7% 68 % 400
Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 %
Gotowanie Mosaic 20 g 10 min 10 %
Whirlpool Citra 30 g 5 min 12 %
Whirlpool Mosaic 30 g 5 min 10 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 10 %
Na zimno Azacca 50 g 5 dni

14 %

Link to comment
Share on other sites

Ten 400 ebc za jasny daruj sobie.
Ja do swojej black ipy dawałem 0,5 kg carafa II special na mash out i wyszła ładnie czarna bez posmaków palonych. Carafa II ma 1300 ebc wiec ta twoja pszenica powinna się nadać.
Ewentualnie możesz ją zmielić drobniej, utrzeć w moździerzu, zblendować. Drobniej zmielona odda więcej koloru.


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.