American Pils - leżakowanie

[elninio]

Cześć wszystkim,

planuję uwarzyć amerykańskiego pilsa - coś na wzór MVPils z Trzech Kumpli. Zastanawia mnie kwestia leżakowania. Ze względu, że jest to lager to powinien poleżeć w niskich temp. te 10-12 tygodni, ale czy jest to korzystne ze względu na mocny profil chmielowy? Czy aromaty amerykañskiego chmielu zachowają się po takim czasie czy traktować piwo jak górniaka i pić póki jest świeże?

pzdr

[Hobbysta]

Moim zdaniem nie musisz trzymać aż tyle. W piwowarstwie domowym na moje oko zazwyczaj koło 4 tygodni się lageruje i daje się jeszcze trochę posiedzieć w butelkach żeby dojrzało. Nie wiem jak z aromatem, po takim czasie bo na razie mam tylko jednego dolniaka, ktory wciaz dojrzewa.