Jump to content

Porter bałtycki za gorzki


nogmot

Recommended Posts

Cześć!

 

Uwarzyłem porter bałtycki.

Od 2 tygodni stoi w lodówce na burzliwej.

Dziś druga próbka Blg i z 24 jest 10 (tydzień temu było 13).

Jest bardzo palony. Głównie to czuć. Śliwka na 2 planie.

 

2 sprawy:

- czy dodać jeszcze drożdży?

- czy paloność spadnie po leżakowaniu?

 

Przepis i sposób zacierania:

https://brewness.com/pl/recipe/porterland-balteus/view

 

Z góry dzięki!

 

Edited by nogmot
Link to comment
Share on other sites

Cześć. 

Drożdży już nie dodawaj. Tak mocne piwo potrzebuje czasu. Szczególnie dolnej fermentacji. Zapomnij o nim jeszcze na jakieś 3-4 tygodnie. 

Palność się ułoży z czasem, nie wiem czy spadnie, ale na pewno będzie delikatniejsza w odbiorze. 

Link to comment
Share on other sites

9 minut temu, Pindin napisał:

Cześć. 

Drożdży już nie dodawaj. Tak mocne piwo potrzebuje czasu. Szczególnie dolnej fermentacji. Zapomnij o nim jeszcze na jakieś 3-4 tygodnie. 

Palność się ułoży z czasem, nie wiem czy spadnie, ale na pewno będzie delikatniejsza w odbiorze. 

Chciałem podkręcić kolor i chyba przesadziłem z palonymi.

Carafa III?

 

Link to comment
Share on other sites

Carafa Specjal idze w stronę kawy i gorzkiej czekolady bardziej niż paloności. 8% ciemnych słodów to znów nie jest dużo, żeby było zbyt palone. Najważniejsze to daj temu piwu czas na ułożenie się. Na jesień (przyszłego roku :) ) może już będzie w miarę okej. 

Link to comment
Share on other sites

1 minutę temu, Pindin napisał:

Carafa Specjal idze w stronę kawy i gorzkiej czekolady bardziej niż paloności. 8% ciemnych słodów to znów nie jest dużo, żeby było zbyt palone. Najważniejsze to daj temu piwu czas na ułożenie się. Na jesień (przyszłego roku :) ) może już będzie w miarę okej. 

Też tak myślę! Tzn. z czasem ?

Edited by nogmot
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.