Browar Otwocki

[darko]

No, trzeba być czujnym Mnie zawsze łatwo wkręcić.

A żart taki, że w naszych realiach mógłby być prawdą.

[Wiktor]

ja się o mało nie wkręciłem że chcą zmienić nazwę Politechniki na Społeczny Uniwersytet Techniczny - w skrócie SUT

 

Jakbym napisał że Drehera to nikt by nie uwierzył

[Wiktor]

po kilku dniach ciężkiej pracy udało mi się posprzątać jedną piwnicę tak żeby zrobić z niej magazyn piwa gotowego i fermentownie. W ciągu 2 tygodni powinno się tam znaleźć pierwsze piwo na fermentacji

[Wiktor]

wrzuciłem do galerii zdjęcie nowego kociołka. Pownienem się na jakiś czas wstrzymać z powiększaniem skali.

[suchy3]

wrzuciłem do galerii zdjęcie nowego kociołka. Pownienem się na jakiś czas wstrzymać z powiększaniem skali.

no ładny - pozazdrościć takiego kociołka

[Sojer]

Prawie jak z lidla

[darko]

Sam to spawałeś czy masz jakiegoś fachurę?

[Wiktor]

Sam to spawałeś czy masz jakiegoś fachurę?

 

ja spawałem, ale mam człowieka od kręcenia walcarką

[darko]

Napisz coś więcej - jaka spawarka, ile masz doświadczenia w spawaniu no i czy oczy nie bolą

[Wiktor]

Napisz coś więcej - jaka spawarka, ile masz doświadczenia w spawaniu no i czy oczy nie bolą

mam TIGa z możliwością cięcia plazmą. No już parę miesięcy się z tym bawię - parę butli argonu i trochę blachy już zmarnowałem, ale teraz już jakoś idzie. Garnki, mieszadła i spawanie nypli mam opanowane co do spawania to mam maskę automatyczną więc od spawania nie bolą, a co do wyrobów to jak w przysłowiu - pańskie oko konia tuczy, ale może Elroy się wypowie na temat mieszadła.

[darko]

Kupiłeś go do celów amatorskich? Jaki to model?

[Wiktor]

trwa rozruch nowej warzelni, ale wysoko postawiliśmy sobie poprzeczkę - weizen z dekokcją powoli zbliżamy się do końca filtracji po 80 minutach mamy ponad 60 litrów brzeczki 14°Blg.

[Wiktor]

testy odbyły się z sukcesem - uzyskałem nawet więcej niż chciałem, wydajność pod koniec wybicia była 92% i będę musiał odlać trochę z fermentora.

 

warzenie weizena z dekokcją zajęło mi 6:15 od momentu jak zacząłem wlewać wodę do zadania drożdży, ale dziś będę musiał odlać trochę (tak ze 20 litrów) z fermentora do wiaderka. Późnym wieczorem wrzucę trochę zdjęć.

[Wiktor]

obiecane zdjęcia. Może fermentor nie wygląda z zewnątrz zachęcająco, ale w rzeczywistości wygląda lepiej

[Wiktor]

jeszcze a propos samego warzenia - najcięższe co musiałem podnieść to fermentor z młótem, zrzut i powrót dekokcji był przez pompę, tak samo klarowanie brzeczki. filtracja też przez pompę, aczkolwiek użyłem jej tylko pod koniec do wypompowania reszty spod dna. Potem chłodzenie brzeczki było przez wymiennik bezpośrednio z kotła do fermentora i tu schładzałem do 30 stopni, a potem podłączyłem pompę na cyrkulację w fermentorze i schłodziłem do 20°C.

To jest ta sama pompa która jest ze mną od 130 warek, ale czuję ze będę musiał sprawić sobie nową - ale tą zostawię na pamiątkę.

[Wiktor]

zdjęcia z fermentacji zrobione dzisiaj rano. Fajnie się piana układa

[Wiktor]

pszeniczka powoli kończy fermentację - obecnie ma 5 blg z 14. Jeszcze potrzymam chwile i w ten weekand uwarzę następne.

[Wiktor]

przelałem z fermentora do wiaderek na cichą i wstawiłem kolejną pszenicę.

[Wiktor]

rozlałem pierwszą warkę. Wyszły 3 kegi i litrowy kufel

[Wiktor]

DW dostał parcia na szkło

[josefik]

DW dostał parcia na szkło

 

Wiktor nie wygłupiaj się ściągnij tą szybę, nie pękaj

[Wiktor]

Wiktor nie wygłupiaj się ściągnij tą szybę, nie pękaj

 

daj spokój wtedy będę miał więcej mycia, szybę to raz dwa umyję a jak mi ta piana się na podłogę wyleje to i piwa się zgubi będę musiał fermentor z zewnątrz i podłogę myć. Po za tym banany uciekną

[Sojer]

Na drzewo uciekną albo do tesco.

[Wiktor]

dziś dostałem kegi i amerykańskie chmiele - będzie roboty. Dodatkowo zrobiłem modernizację w kotle warzelnym zobaczymy jak się sprawdzi.

[Sojer]

A skończysz kiedyś te modernizacje?