piwo karmelowe

[klarkid]

Hey! Jutro nadchodzi dzien rozlania pierwszej warki z brew kitu, mam nadzieje ze bedzie z happy endem. Zastanawiam sie juz powoli nad druga warka i tym razem chcialbym skorzystac z gotowego zestawu, mysle nad "ale" z BA. Czy bedzie ono mialo karmelowy smak? W jaki sposob moge go uzyskac? tak, zeby smakowalo choc troche jak spiżowe karmelowe <love> ;>

[Wypij]

Patrząc na skład "Ale" nie sądzę, żeby miało taki posmak. Normalnie trzeba by użyć dodatku słodów melanoidynowych do zasypu (koledzy, skorygujcie jak się mylę) ale to przy zacieraniu a tu masz ekstrakty. To może spróbuj w sposób domowy skarmelizować niewielką porcję ekstraktu i napisz, jaki był wynik? Na przykład jakieś 2/3 szklanki ekstraktu rozpuść w takiej samej ilości wody i taki syrop zagotuj i potrzymaj na wolnym ogniu kilka minut. Powinien się ładnie skarmelizować.