Ocena RISa receptura i poprawki...

[tomi1982]

Hi

ocencie czy na RISa 26BLG/ 70 IBU ta receptura jest ok.

zamiast suchych planuje robic na gestwie. Mial byc dzis warzony ale niestety przeziebienie mnie zmiotlo.

Gestwy mam swiezej 2litry po ipa na us-05. Dzis zlana i dana do lodowki. Mam zamiar zrobic to piwko za tydzien.

 

 

Ilość	Nazwa	Typ	Lp.	%/IBU	Volume
4,00 kg	Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC)	Słód	1	41,3 %	2,61 L
1,50 kg	Pilsner - Wędzony (5,0 EBC)	Słód	2	15,5 %	0,98 L
1,00 kg	Chocolate Wheat (Weyermann) (817,5 EBC)	Słód	3	10,3 %	0,65 L
1,00 kg	Oats, Flaked (2,0 EBC)	Słód	4	10,3 %	0,65 L
1,00 kg	Pilsner (Weyermann) (3,3 EBC)	Słód	5	10,3 %	0,65 L
0,60 kg	BlackSwaen©Barley (1126,8 EBC)	Słód	6	6,2 %	0,39 L
0,30 kg	Carafa Special III (Weyermann) (925,9 EBC)	Słód	7	3,0 %	0,19 L
0,30 kg	Caramunich III (Weyermann) (139,9 EBC)	Słód	8	3,0 %	0,19 L
60,00 g	Marynka [11,50 %] - Gotowanie 60,0 min	Chmiel	9	57,6 IBUs	-
30,00 g	Lublin (Lubelski) [4,00 %] - Gotowanie 25,0 min	Chmiel	10	7,0 IBUs	-
30,00 g	Lublin (Lubelski) [4,00 %] - Aromatyczny (whirlpool) 60,0 min, 90,2 C	Chmiel	11	5,0 IBUs	-
2,0 pkg	Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml]	Drożdże	12	-	-

[tomi1982]

Nie ma żadnych uwag?

Gesendet von meinem ONEPLUS A5010 mit Tapatalk

[Grzegorz Żukowski]

Każdy robi RISa pod siebie. Dużo zależy od profilu wody. U siebie, pomimo sypnięcia niewielkiej ilości słodów palonych, mam aktualnie popielniczkę - miękka woda.

Dobrze widzę, że masz tutaj 2kg ... sorry nie zauważyłem ... 3kg słodów palonych? To będzie niepijalne - popielniczka w płynie brzmi zbyt łagodnie na taką kompozycję.

Masz brak kontry karmelowej. Warto trochę karmelu dosypać. Tutaj masz tylko caramunich dodany.

Najlepiej zrób najpierw RISa na czyjejś sprawdzonej recepturze i wtedy ocenisz ewentualne modyfikacje zasypu

Edytowane 4 Listopada 2019 przez Grzegorz Żukowski

[tomi1982]

Dzieki, zmienilem.

Chcialem troche wiecej palonosci ale moze masz racje ze przesadzilem.

Robilem Risa rok temu i jest perfekcyjny. Tu mnie troche ponioslo

[skazi]

Skoro poprzedni jest perfekcyjny, to czemu zmieniasz recepturę?