Dwumiesięczna gęstwa drożdżowa.

[Roy_Batty]

Witam
Mam dwumiesięczną gęstwę drożdżową, czy jej czas przydatności
upłynął?. Jaki jest optymalny termin przechowywania gęstwy?.
Pozdrawiam.

[Jancewicz]

Im świeższa tym lepsza. Miesiąc to chyba max. Użycia dwumiesięcznej bym nie zaryzykował.

[Hanys93]

Szkoda czasu i surowcow na ryzykowanie z taka gestwa.

Uzywaj najlepiej do 2 tygodni.

[Grzegorz Żukowski]

Wszystko zależy od sterylności. Na pewno część drożdży padła. Samemu z powodzeniem użyłem dwumiesięcznej gęstwy. Sporządziłem mały starter celem sprawdzenia, czy drożdże ruszą. Efekt użycia był lepszy, niż po pierwszym przebiegu płynnych drożdży z 1,5l startera wstrząsowego.

 

Z drugiej strony 2-miesięczna gęstwa mogłaby też złapać infekcję w lodówce... 

 

Osobiście użycie takiej gęstwy uzależniałbym od rodzaju i ceny drożdży

[ogoun]

Powąchaj, odlej i weź łyka tego wodnistego piwa znad gęstwy. Jak śmierdzi lub jest kwaśne, czy inaczej podejrzane to wylej. Jak pachnie i smakuje cienkim piwem i drożdżami, to pewnie się nada.

 

Czy to są przepłukane kveiki? Jeśli tak, to luzik, ruszą bez zająknięcia.

Są to inne drożdże i nie jesteś pewny ich żywotności? Polecam rewitalizację opisaną w poniższym linku. Mi 150 ml gęstwy po ok 2h wyłaziło z litrowego słoika.

 

[Roy_Batty]

@ogounZrobię jak radzisz. Drożdże to Wyeast XL West Coast. Dzięki!.