zgoda Posted July 1, 2010 Share Posted July 1, 2010 Po eksperymencie z zacieraniem wielozbożowego (zanosi się, że będzie tfu tfu udany), chcę sobie zmajstrować a'la grodzisza. Ale kilka pytań mam względem procesu i samego stylu: * jak bardzo ma on być klarowny? jak koelsch czy może być mniej? polecacie klarowanie żelatyną? * będę go fermentował drożdżami płynnymi Wyeast do koelscha, temperatura jak dla koelscha czy wyższa, jak dla normalnych górniaków? * jak bardzo ma być nagazowany? * ile czasu potrzebuje na dojrzewanie w butelkach? Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 1, 2010 Share Posted July 1, 2010 * jak bardzo ma on być klarowny? jak koelsch czy może być mniej? polecacie klarowanie żelatyną? * będę go fermentował drożdżami płynnymi Wyeast do koelscha, temperatura jak dla koelscha czy wyższa, jak dla normalnych górniaków? * jak bardzo ma być nagazowany? * ile czasu potrzebuje na dojrzewanie w butelkach? ad1 nie wiem jak kolesch , ale Grodzisz ma być klarowny ad2 raczej jak kolescha ad 3 raczej mocno (polski szampan ) ad4 w konkursie na podium stawały piwa rozlewane 2-3 tygodnie przed , a bywały i rozlewane rok wcześniej Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted July 1, 2010 Author Share Posted July 1, 2010 Koelsch ma być kristall-klar, z tego wynika że grodzisz też. Sklaruję go żelatyną na wszelki wypadek. Dziękuję za rozwianie niejasności. Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted July 1, 2010 Share Posted July 1, 2010 (edited) Po eksperymencie z zacieraniem wielozbożowego (zanosi się, że będzie tfu tfu udany), chcę sobie zmajstrować a'la grodzisza. Ale kilka pytań mam względem procesu i samego stylu: * jak bardzo ma on być klarowny? jak koelsch czy może być mniej? polecacie klarowanie żelatyną? * będę go fermentował drożdżami płynnymi Wyeast do koelscha, temperatura jak dla koelscha czy wyższa, jak dla normalnych górniaków? * jak bardzo ma być nagazowany? * ile czasu potrzebuje na dojrzewanie w butelkach? ma być klarowny ale z zasady klaruje się naturalnie żelatyny czy innych środków można użyć. temperatura wg zakresu drożdży nagazowanie mocne można by przegazowane piwo nie jest w tym przypadku specjalnie wadą. pijalny jest już po kilku tygodniach /podobnie jak inne pszeniczne/ oryginał leżakował ok 3 miesięcy edit anteks wyprzedził mnie trochę, co za zgodność Edited July 1, 2010 by josefik Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 1, 2010 Share Posted July 1, 2010 anteks wyprzedził mnie trochę, co za zgodność Bo takich dwóch jak nas trzech to nie ma ani jednego Link to comment Share on other sites More sharing options...
zbylon Posted July 6, 2010 Share Posted July 6, 2010 Przypadkiem tak się złożyło, że w czwartek również warzę Grodzisza. A w najbliższym czasie wyślę mój przepis na piwko miodowe bursztynowe, które wg mnie (i nie tylko mnie) wyszło rewelacyjne. Pozdrawiam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now