Dortmunder na Belgijskie

[bimbol2]

Witam wszystkich i każdego z osobna.

Zakupiłem w BA zestaw Dortmundera, niestety nie jestem w stanie osiągnąć temperatury do dolniaka. Z BA otrzymałem info żeby wykorzystać zasyp do Belgijskiego, ma ktoś może pomysł na jakiś przepis ?

Posiadane surowce :

 

 

Pilzneński Weyermann 3,7kg

Monachijski typ II Weyermann 0,6 kg

Carapils I 0,6

Chmiel Perle 30g

Chmiel Spalt Select 30g

Drożdże Saflager S-23

[coder]

Do belgijskich piw musiałbyś mieć jakieś drożdże płynne, ja bym Ci radził zrobić z tego coś w stylu American Ale na drożdżach US-05

[flood]

Mój BBA - bardzo mi smakuje;

http://www.piwo.org/forum/p48411-18-04-2010-13-14-35.html#p48411

 

No ale zawierał tez pszeniczny słód i drożdże belgijskie.

 

pzdr

flood

[bimbol2]

Wielkie dzięki za szybką reakcję.

Chyba zrobię tak

 

Pilzneński Weyermann 3,7kg

Pszeniczny jasny 1kg

Monachijski typ II Weyermann 0,6 kg

Carapils I 0,6

Chmiel Perle 25g

Chmiel Lubelski 25 g

Chmiel Spalt Select 10g

Drożdże Safale US-05

 

(Chmielenie bez siateczki)

 

Troszkę poeksperymentuję, zobaczymy co z tego wyjdzie.

 

Jakieś sugestie ?

Edytowane 7 Lipca 2010 przez bimbol2

[flood]

Witaj, m

 

chmiel z siatką, jak nie masz wygotuj ponczochy - niektore farbują. Nie wiem jak lubisz chmielić - i jak to podzielić. Ja nie przepadam za mocną goryczką.

 

 

A, sugestie - zmień pRZeniczny na pszeniczny;-)

 

pzdr

flood

[bimbol2]

No tak pomimo starań moja dysleksja nadal daje mi w kość.

Siateczki posiadam.